Black Russian (Juodasis rusas) kokteilis su degtine ir kavos likeriu
Black Russian (Juodasis rusas) – tai vienas žymiausių klasikinių kokteilių, išpopuliarėjęs XX a. viduryje. Šis gėrimas buvo sukurtas 1949 metais Belgijoje, kurį sukūrė barmenas Gustave Tops, siekdamas pagerbti tuo metu JAV ambasadoje dirbusį diplomatinį atstovą. Kokteilis išsiskiria savo tamsia spalva ir ryškiu, bet subtiliu skoniu, kurį sukuria dviejų pagrindinių ingredientų – degtinės ir kavos likerio – derinys.
Nepaisant savo paprastumo, Juodasis rusas turi gilų charakterį: jis tinka tiek kaip aperityvas prieš vakarienę, tiek kaip jaukus gėrimas vėlyvam vakarui. Jį lengva paruošti namuose, o rezultatas – rafinuotas ir solidus.
Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie vertina stipresnius kokteilius be papildomo saldumo ar sudėtingumo.
Galimos ingredientų alternatyvos
Nepaisant savo paprastumo, Juodasis rusas turi gilų charakterį: jis tinka tiek kaip aperityvas prieš vakarienę, tiek kaip jaukus gėrimas vėlyvam vakarui. Jį lengva paruošti namuose, o rezultatas – rafinuotas ir solidus.
Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie vertina stipresnius kokteilius be papildomo saldumo ar sudėtingumo.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Degtinės vietoje galima naudoti vanilinę arba karamelinę degtinę, kad kokteilis įgautų papildomo skonio atspalvių.
- Kavos likerio alternatyva – bet koks kitas kavos pagrindu sukurtas likeris, pavyzdžiui, „Tia Maria“ ar net stipresnė espresso degtinė.
- Ledo kubelius galima pakeisti šaldyto kavos ledukais, kad gėrimas neatskiestų skonio tirpstant ledui.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Verta naudoti aukštos kokybės degtinę, kad išvengtumėte aitraus poskonio.
- Kokteilį maišykite baro šaukštu, o ne plakiklyje, kad gėrimas išliktų švarus ir be putų.
- Stiklinę rekomenduojama atvėsinti prieš gaminimą, kad gėrimas ilgiau išliktų šaltas.
- Tinkamiausia stiklinė – old fashioned tipo (senovinė stiklinė), kuri pabrėžia kokteilio estetiką.
- Jei norite švelnesnio skonio – patiekite su kavos pupelėmis kaip dekoracija, jos pridės švelnaus aromato.
Ingredientai
- degtinės: 45 mililitrų
- kavos likerio: 20 mililitrų
- ledo kubelių: kiek norisi
- 1. Į paruoštą old fashioned tipo stiklinę buvo suberta tiek ledo kubelių, kiek norėjosi – svarbiausia, kad jie užpildytų apie du trečdalius stiklinės.
- 2. Tada buvo atsargiai įpilta 45 ml aukštos kokybės degtinės.
- 3. Prie degtinės buvo supilta 20 ml mėgstamo kavos likerio, stengiantis nepaskubėti, kad skysčiai gražiai susimaišytų.
- 4. Viskas buvo švelniai išmaišyta ilgu baro šaukštu, kad susijungtų skoniai, bet išliktų švarus gėrimo vaizdas.
- 5. Kokteilis buvo iškart patiektas, be papildomo dekoro, leidžiant jam spindėti savo paprastumu ir elegancija.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai