Suomiškai marinuota silkė su mėlynaisiais svogūnais ir morkomis
Visai neseniai lankiausi pas savo draugę Suomijoje ir ji pavaišino šiuo silkės patiekalu. Sakė, kad šitaip gaminti išmoko iš savo kolegės, kuri yra tikrų tikriausiai suomė. Man šis patiekalas tikrai patiko, tad pradėjau klausinėti kaip gamina. O pasirodo gamina visiškai paprastai, o gaunasi tikrai labai gerai. Tad grįžusi namo, atkartojau šį receptą ir gavosi viskas puikiai. Tad dalinuosi receptu ir su Jumis visais. :)
Ingredientai
- silkės filė aliejuje: 250 gramų
- mėlynieji svogūnai: 1 (nedidelio)
- morkos: 1 (nedidelės)
- smulkinti krapai: 1-2 arbatinių šaukštelių
- cukrus: 50 mililitrų
- vanduo: 100 mililitrų
- actas: 40 mililitrų
- lauro lapeliai: 2
- juodųjų pipirų žirneliai: 5
- tarkuoti krienai: 1 arbatinio šaukštelio (tinka ir iš stiklainiuko)
Marinatui:
- 1. Pirmiausia silkutę supjaustome gabalėliais, svogūną plonais pusžiedžiais, o morką plonais griežinėliais, tada užbarstome krapus, viską išmaišome, galite ir aliejų supilti nuo silkės.
- 2. Tuomet marinatui vandenį, cukrų, lauro lapelius, pipirus berkite į puodą, užvirinkite.
- 3. Po to supilkite krienus bei supilkite actą, kelias minutes pavirinkite.
- 4. Atvėsusį marinatą užpilkite ant silkutės bei statykite į šaldytuvą 24 valandoms.
- 5. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą