Brokolių salotos su feta sūriu ir riešutais
Šios brokolių salotos su feta sūriu ir riešutais – tikras spalvų ir skonių šokis jūsų lėkštėje. Traškūs brokoliai, sūri feta, saldžiarūgštė raudonoji paprika ir įvairių sėklų bei riešutų mišinys sukuria harmoningą derinį, kuris ne tik pamalonins skonio receptorius, bet ir suteiks organizmui naudingų maistinių medžiagų. Šios salotos puikiai tiks tiek lengviems pietums, tiek vakarienei, o jų paruošimas nereikalauja daug laiko ar pastangų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Brokoliai: vietoj jų galite naudoti žiedinius kopūstus arba romanesko kopūstus.
- Fetos sūris: galite pakeisti ožkos sūriu arba minkštu varškės sūriu.
- Raudonoji paprika: tinka ir geltonoji arba oranžinė paprika, taip pat galite pridėti smulkintų pomidorų.
- Alyvuogių aliejus: galima naudoti linų sėmenų arba avokadų aliejų.
- Balzaminis actas: keiskite obuolių sidro actu arba citrinos sultimis.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norėdami išlaikyti brokolių traškumą ir ryškią spalvą, po trumpalaikio apvirimo perpilkite juos šaltu vandeniu arba panardinkite į ledo vonelę.
- Sėklas ir riešutus prieš dedant į salotas galite lengvai paskrudinti sausoje keptuvėje – tai suteiks jiems intensyvesnį skonį ir aromatą.
- Jei norite salotoms suteikti daugiau gaivumo, pridėkite saują šviežių špinatų ar rukolos lapelių.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 200 kcal
Ingredientai
- Brokolis: 1 vnt.
- Fetos sūris: 100 g
- Įvairių sėklų ir riešutų mišinys: 1/2 stiklinės
- Raudonoji paprika: 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 3 šaukštai
- Balzaminis actas: 1 šaukštas
- 1. Brokolį nuplaukite ir išskirstykite į mažus žiedynus. Jei pageidaujate, trumpai apvirkite juos verdančiame pasūdytame vandenyje apie 2–3 minutes, kad šiek tiek suminkštėtų, tačiau išliktų traškūs.
- 2. Po virimo perpilkite šaltu vandeniu ir leiskite nusausėti.
- 3. Raudonąją papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- 4. Fetos sūrį supjaustykite mažais kubeliais arba sutrupinkite rankomis.
- 5. Į didelį dubenį sudėkite paruoštus brokolius, papriką, fetos sūrį ir sėklų bei riešutų mišinį.
- 6. Atskirame mažame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir balzaminį actą, kad gautumėte vienalytį padažą.
- 7. Paruoštu padažu apšlakstykite salotas ir švelniai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų padažu.
- 8. Patiekite iš karto arba leiskite salotoms šiek tiek pastovėti, kad skoniai susimaišytų.
- 9. Santrauka: Šios brokolių salotos su feta sūriu ir riešutais – tai greitai paruošiamas, maistingas ir skanus patiekalas, tinkantis įvairioms progoms. Naudodami siūlomas ingredientų alternatyvas ir gaminimo patarimus, galite pritaikyti receptą pagal savo skonį ir turimus produktus. Be to, salotos yra gana lengvos – viena porcija turi apie 200 kcal, todėl jos puikiai tiks ir tiems, kurie rūpinasi savo mityba.
Recepto paruošimas
