Meksikietiški vištienos tacos su daržovėmis ir graikišku jogurtu
Meksikietiški tacos – tai ne tik tradicinis Meksikos virtuvės patiekalas, bet ir puikus pasirinkimas savaitgalio vakarienei prie gero filmo ar draugų susibūrimui. Šis patiekalas žavi savo universalumu, nes įdarus galima rinktis pagal asmeninius pageidavimus: nuo sultingos mėsos ar šviežios žuvies iki įvairių daržovių derinių. Be to, tacos yra greitai paruošiami ir itin skanūs, todėl jie taps mėgstamu pasirinkimu tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Mini tortilijos: vietoj jų galite naudoti įprasto dydžio tortilijas, kurias perpjaukite per pusę, arba pasirinkti kukurūzines tortilijas, suteikiančias autentiškesnį skonį.
- Vištienos filė: galite pakeisti kalakutienos filė arba smulkinta jautiena, priklausomai nuo pageidavimų.
- Salotų lapai: vietoj jų tiks „Iceberg“ salotos arba špinatai.
- Konservuoti kukurūzai: švieži arba šaldyti kukurūzai taip pat puikiai tiks.
- Mėlynasis svogūnas: galite naudoti raudonąjį svogūną arba saldųjį baltąjį svogūną.
- Ilgavaisis agurkas: pakeiskite paprastu trumpavaisiu agurku arba marinuotu agurkėliu.
- Graikiškas jogurtas: vietoj jo tiks natūralus jogurtas arba grietinė.
- Garstyčios: galite naudoti Dižono garstyčias arba medaus-garstyčių padažą.
- Tarkuotas kietasis sūris: čederio, „Gouda“ arba „Parmezano“ sūriai suteiks skirtingus skonius.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Vištienos marinavimas: prieš kepdami vištieną, marinuokite ją su prieskoniais ir šlakeliu citrinos sulčių bent 30 minučių. Tai suteiks mėsai papildomo skonio ir minkštumo.
- Tortilijų pašildymas: tortilijas galite pašildyti sausoje keptuvėje arba orkaitėje, kad jos taptų minkštos ir lengvai lankstomos.
- Papildomi priedai: norėdami suteikti tacos autentiškumo, pridėkite smulkintų jalapenų, šviežios kalendros arba laimo skiltelių.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: ~1600 kcal
- Viename taco: ~200 kcal
Ingredientai
- Mini tortilijos: 8 vnt
- Vištienos filė: 400 g
- Salotų lapai: 1 vazonėlis
- Konservuoti kukurūzai: ½ skardinės
- Mėlynasis svogūnas: ½ vnt
- Ilgavaisis agurkas: mažiau nei ½ vnt
- Graikiškas jogurtas: 3–4 v. š.
- Garstyčios: 1 v. š.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Tarkuotas kietasis sūris: pagal skonį
- Druska, pipirai: pagal skonį
8 tacos:
- 1. Vištienos paruošimas: Vištienos filė supjaustoma nedideliais gabaliukais ir apibarstoma mėgstamais prieskoniais.
- 2. Įkaitintoje keptuvėje mėsa apkepama ant vidutinės ugnies, kol įgauna auksinį atspalvį ir pilnai iškepa.
- 3. Daržovių paruošimas: Salotų lapai nuplaunami ir smulkiai suplėšomi.
- 4. Agurkas ir svogūnas supjaustomi plonomis juostelėmis ar kubeliais. Paruoštos daržovės sudedamos į dubenį.
- 5. Padažo paruošimas: Graikiškas jogurtas sumaišomas su garstyčiomis.
- 6. Įspaudžiamos česnako skiltelės, o masė pagardinama druska bei pipirais. Viskas kruopščiai išmaišoma, kol gaunama vientisa konsistencija.
- 7. Tortilijų pašildymas: Tortilijos dedamos į įkaitintą sausą keptuvę arba su trupučiu alyvuogių aliejaus ir kepamos iš abiejų pusių, kol tampa šiltos ir lengvai apskrunda.
- 8. Taco formavimas: Ant pašildytų tortilijų dedami paruošti salotų lapai, vištienos gabaliukai, kukurūzai bei agurko ir svogūno griežinėliai. Visa tai apšlakstoma padažu ir užbarstoma tarkuotu kietuoju sūriu.
- 9. Patiekimas: Tacos sulenkiami į pusmėnulio formą ir patiekiami iš karto, kol tortilijos dar šiltos ir traškios.
- 10. Papuošimui galima pridėti laimo skilteles ar šviežią kalendrą.
- 11. Šie tacos yra greitai paruošiami, skanūs ir puikiai tinka tiek draugų vakarėliui, tiek lengvai šeimos vakarienei.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą