Orkaitėje kepti baklažanų užkandžiai su pomidorais, cukinijomis ir feta sūriu
Baklažanai yra itin universalios daržovės, puikiai tinkančios įvairiems patiekalams. Šis orkaitėje keptų baklažanų užkandis su pomidorais, cukinijomis ir feta sūriu ne tik džiugina skonio receptorius, bet ir yra lengvai paruošiamas. Tai puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek netikėtai užsukusiems svečiams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Baklažanai: vietoj jų galite naudoti portobelo grybus ar dideles cukinijas.
- Pomidorai: saulėje džiovinti pomidorai suteiks intensyvesnį skonį.
- Cukinijos: galite pakeisti geltonaisiais moliūgais ar paprikomis.
- Feta sūris: puikiai tiks ožkos sūris arba mocarela.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepdami baklažanus, apibarstykite juos druska ir palikite 30 minučių, kad pašalintumėte kartumą.
- Kepimo metu stebėkite sūrį, kad jis gražiai apskrustų, bet nesudegtų.
- Patiekalą galite pagardinti šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas ar petražolės.
Kalorijos
Visas patiekalas turi apie 800 kalorijų, taigi viena porcija – apie 200 kalorijų.
Ingredientai
- Baklažanas: 1 vidutinio dydžio
- Pomidoras: 2 vidutinio dydžio
- Cukinija: 1 maža
- Feta sūris: 150 g
- Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį
- Šviežia kalendra: papuošimui
- 1. Paruoškite baklažanus: supjaustykite juos 1 cm storio griežinėliais, apibarstykite druska ir palikite 30 minučių, kad išsiskirtų sultys.
- 2. Po to nuplaukite ir nusausinkite.
- 3. Kepkite baklažanus: įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išdėliokite baklažanų griežinėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite pipirais ir kepkite 10 minučių.
- 4. Paruoškite kitus ingredientus: kol baklažanai kepa, supjaustykite pomidorus ir cukinijas plonais griežinėliais.
- 5. Sluoksniuokite daržoves: ant apkeptų baklažanų griežinėlių dėkite po cukinijos ir pomidoro griežinėlį, ant viršaus uždėkite gabalėlį feta sūrio.
- 6. Tęskite kepimą: vėl įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių, kol sūris gražiai apskrus.
- 7. Patiekite: išimkite iš orkaitės, papuoškite šviežia kalendra ir patiekite šiltus.
- 8. Santrauka: Šis orkaitėje keptų baklažanų užkandis su pomidorais, cukinijomis ir feta sūriu yra lengvas, skanus ir greitai paruošiamas patiekalas. Galite eksperimentuoti su ingredientų alternatyvomis ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo mėgstamą variantą. Be to, tai puikus pasirinkimas sveikai mitybai, nes viena porcija turi tik apie 200 kalorijų.
Recepto paruošimas
