Prancūziški lietiniai su apelsinais
Ingredientai
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Sviestas: 1 valg. š. (ir padažui 100 gr.)
- Apelsinai: 2 vnt. (padažui ir 2 valg. š. tarkuotos žievelės)
- Apelsinų likeris, padažui 3 valg. š.
- Pienas: 1 st.
- Cukrus: 1 valg. š. (ir padažui 100 gr.)
- Citrinos: 1 vnt. (padažui - smulkiai tarkuota žievelė)
- Miltai: 100 g
- 1. Pirmiausia paruoškite padažą – truputį pastovėjęs, jis bus ir gardesnis, ir kvapesnis.
- 2. Apelsinus ir citriną gerai nušveiskite šepetėliu po tekančiu vandeniu, nutarkuokite žieveles, iš apelsinų išspauskite sultis.
- 3. Į keptuvėje išlydytą sviestą suberkite cukrų, nutarkuotas citrusų žieveles, padažą kiek pakaitinkite, nukelkite nuo ugnies, supilkite likerį, viską labai gerai išmaišykite, tada padažą supilkite į sandariai uždaromą indelį ir palikite pastovėti.
- 4. Dabar jau galite ruošti tešlą: miltus persijokite ir iš pradžių sumaišykite su plaktais kiaušiniais ir trupučiu šilto pieno.
- 5. Tada supilkite likusį pieną ir tirpintą sviestą, įberkite cukraus ir druskos. Tešlą iki vientisos masės išplakite šluotele ir bent pusvalandį palikite pastovėti, kad išbrinktų.
- 6. Iš paruoštos tešlos iškepkite blynelius, juos sulankstykite ir gausiai apliekite padažu.
Recepto paruošimas
