Širdelių - čirviniai blynai su bananais, sviestu ir kefyru
Širdelių - čirviniai blynai su bananais, sviestu ir kefyru yra tobulas pasirinkimas jaukiam šeimos pusryčių ar vakaro deserto stalui. Šie pūsti, švelnaus bananų skonio blyneliai su traškiu paviršiumi iškart taps jūsų namiškių mėgstamiausiais. Minkšta vidaus tekstūra puikiai dera su lengvu bananų aromatu, o tradicinė širdelių forma suteikia šiam patiekalui žaismingumo ir originalumo. Bananas blynuose suteikia ne tik saldumą, bet ir natūralią drėgmę, todėl blynai išlieka minkšti ir sultingi net atvėsę.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite kefyro, galite jį pakeisti rūgpienius, natūraliu jogurtu arba pasukų ir pieno mišiniu. Sviestą galima keisti kokosų aliejumi, kuris suteiks patiekalui subtilų kokosų aromatą. Vietoje įprastų baltų kvietinių miltų, išbandykite pilno grūdo kvietinius miltus arba pusę miltų pakeiskite avižiniais – taip patiekalas taps dar maistingesnis. Bananų vietoje galima naudoti obuolių tyrę arba sutrintus persikus – tai suteiks blynams kitokį, bet ne mažiau malonų skonį. Jei mėgstate riešutus, į tešlą galite įberti smulkintų graikinių riešutų arba migdolų drožlių.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Geriausiam rezultatui pasiekti, naudokite labai prinokusius bananus – jie ne tik suteiks intensyvesnį skonį, bet ir natūralų saldumą, todėl galėsite sumažinti cukraus kiekį. Čirvinių blynų keptuvę būtina gerai įkaitinti prieš pilant pirmą porciją tešlos – tai užtikrins tolygų kepimą ir gražų blynų paviršių. Jei neturite specialios čirvinių keptuvės, galite naudoti įprastą keptuvę su nelimpančiu paviršiumi ir formelę arba tiesiog pilti tešlą šaukštu formant apvalias formas. Patiekite blynus iškart po kepimo, kol jie dar karšti ir traškūs. Puikiai dera su medumi, klevų sirupu, uogiene arba šviežiomis uogomis.
Ingredientai
- Kiaušiniai: 2 vienetai
- Cukrus: 3 valgomieji šaukštai
- Sviestas: 90 gramų
- Kefyras: 500 mililitrų
- Miltai: 500 mililitrų
- Bananai: 1-2 vienetai (prinokę)
- Druska: žiupsnelis (nebūtina)
- Vanilės ekstraktas: 1 arbatinis šaukštelis (nebūtina)
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis (nebūtina)
- 1. Pirmiausia paruoškite visus ingredientus - ištirpinkite sviestą ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
- 2. Dideliame dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesesnės spalvos.
- 3. Pamažu supilate atvėsusį, ištirpintą sviestą, toliau maišydami.
- 4. Tada švelniu srautu įpilame kefyrą ir išmaišome, kad gautume vientisą masę.
- 5. Miltus rekomenduojama persijoti, kad tešla būtų puresnė - sijodami juos po truputį berkite į skystą masę.
- 6. Reikės nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumuliukai ir tešla taptų vientisa.
- 7. Bananus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais arba sutrinkite šakute - priklausomai nuo to, ar norite jausti bananų gabaliukus.
- 8. Atsargiai įmaišykite bananus į paruoštą tešlą.
- 9. Jūsų čirvinių blynų keptuvę būtina gerai įkaitinti - jei turite elektrinę, įjunkite ją pagal gamintojo nurodymus.
- 10. Kai keptuvė jau pakankamai įkaitus, į kiekvieną širdelės formos įdubimą dėkite po 2-3 valgomuosius šaukštus tešlos.
- 11. Kepsite apie 2-3 minutes vienoje pusėje, kol matysis burbuliukai ir krašteliai pradės ruduoti.
- 12. Apverskite blynus ir kepkite dar 1-2 minutes, kol jie įgaus gražią auksinę spalvą.
- 13. Iškepusius blynus galite sudėti ant popieriniu rankšluosčiu užtiesto didelio lėkštės, jei norite pašalinti riebalų perteklių.
- 14. Blynus patiekite karštus, papuoštus šviežiais vaisiais, užpiltus medumi arba su mėgstamu uogienės šaukšteliu.
Recepto paruošimas
Abraitienė Paulina
Atsakyti
Lina
Atsakyti