Purūs keptuvėje kepti varškėčiai su bananais
Varškėčius tikriausiai mėgsta visi: tiek vaikai, tiek suaugę. Kaip yra pasakęs mano vyras, geriau jau purūs varškėčiai su daug grietinės ir mėgstamos uogienės, nei koks pyragas ar tortas. Taigi, pasilepinam tobulais varškėčiais su bananais, kuris priduoda nuostabų skonį. Šitaip jie tampa švelnesnio ir subtilesnio skonio.
Vasaros sezonu varškėčius aš pati labai mėgstu paskaninti šviežiomis uogomis bei vaisiais, o žiemą - jie nuostabiai tinka su grietine ir vyšnių arba aviečių uogiene.
Vasaros sezonu varškėčius aš pati labai mėgstu paskaninti šviežiomis uogomis bei vaisiais, o žiemą - jie nuostabiai tinka su grietine ir vyšnių arba aviečių uogiene.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Jei ieškote alternatyvų, varškę galima pakeisti rikotos sūriu.
- Vietoje įprasto cukraus galite naudoti medų, klevų sirupą arba stevijos ekstraktą. Bananai gali būti pakeisti obuolių tyre ar net moliūgų tyre.
- Kvietiniai miltai gali būti pakeisti avižiniais, kokosų arba migdolų miltais tiems, kas vengia glitimo.
- Vietoje vanilinio cukraus puikiai tinka vanilės ekstraktas arba cinamonas.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint išgauti ypatingai purius varškėčius, rinkitės riebesnę varškę (9% ar daugiau), o prieš dedant į tešlą, ją galite pertrinti per sietelį, taip išvengiant gumulėlių. Naudokite gerai prinokusius bananus, jie suteiks daugiau saldumo ir aromato. Būtinai kepkite varškėčius ant vidutinės-žemos kaitros, kad jie iškeptų tolygiai ir neprisviltų. Palikite tešlą pastovėti 5-10 minučių prieš kepimą, kad miltai sugertų drėgmę. Nenaudokite per daug aliejaus – pakanka plono sluoksnio, kad varškėčiai nepriliptų.
Ingredientai
- varškė: 250 gramų
- kiaušiniai: 1
- bananai: 1
- miltai: 3 šaukštų
- cukrus: 1 šaukšto
- vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- kepimo milteliai: žiupsnelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- grietinė arba natūralus jogurtas
- mėgstama uogienė
- aliejus (kepimui)
- 1. Iš pradžių bananą susmulkiname bei sutriname su šakute.
- 2. Tada varškę sumaišome su kiaušiniu, cukrumi, druska bei vaniliniu cukrumi.
- 3. Dedame miltus bei bananą. Viską sumaišome iki vientisos masės.
- 4. Į keptuvę pilame aliejų, jį įkaitiname ir su šaukštu dėliojame varškėčius.
- 5. Apkepame iš abiejų pusių, kad varškėčiai įgautų itin dailų auksinį atspalvį. Kepame ant nedidelės kaitros, kad spėtų iškepti ir varškėčių vidus, o ne tik apskrustų išorė.
- 6. Patiekiame su grietine (arba natūraliu jogurtu) ir mėgstama uogiene (arba šviežiomis uogomis). Pasilepinam!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą