Šie blynai išsiskiria švelnia, puria tekstūra ir šiek tiek salstelėjusiu skoniu, kuris puikiai dera su pikantiškais česnakiniais laiškais ar gaiviomis petražolėmis. Pienas, įmaišytas į bulvių tešlą, suteikia blynams ypatingo minkštumo, o česnakas praturtina skonį aromatinga gaida. Tai sotus, bet nesunkiai paruošiamas patiekalas, kuris tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Blynai patiekiami karšti, dažniausiai su grietine, tačiau puikiai dera ir su natūraliu jogurtu ar net
varškės užtepėle. Šie blynai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori paragauti kažko paprasto, bet kartu išskirtinio.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje karvės pieno galima naudoti augalinį - pavyzdžiui, migdolų ar avižų pieną, jei norite lengvesnio ir veganiško varianto.
- Miltus galima keisti speltų arba avižiniais miltais, norint sveikesnės alternatyvos.
- Jei neturite česnakinių laiškų, galite naudoti svogūnų laiškus ar krapus.
- Aliejų galima rinktis pagal skonį – tinka ir alyvuogių, ir saulėgrąžų aliejus.
- Petražoles galima keisti šviežiais krapais ar net bazilikais, jei norisi kitokio aromato.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bulves rinkitės krakmolingas, nes jos geriau trinsis ir blynai bus minkštesni.
- Kad blynai būtų dar purenesni, į tešlą galima įdėti šaukštelį kepimo miltelių.
- Pieną prieš pilant į tešlą būtinai pakaitinkite, nes šiltas pienas geriau susijungia su kitais ingredientais.
- Tešlą palikite pastovėti bent 30 minučių – taip miltai išbrinks ir blynai taps vientisesni.
- Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai gražiai apskrustų, bet vidus spėtų iškepti.