Orkaitėje kepti varškėčiai su grietinės padažu - privalote išmėginti!
Tikrai labai gardus varškėčių variantas. Man labai patinka, kad jie yra kepami be riebalų-orkaitėje ir dar su labai skaniu padažu. Iš šio kiekio ingredientų varškėčių gausis ganėtinai daug, galite gaminti iš pusės porcijos, jeigu valgančių nebus daug.
Ingredientai
- varškė: 500 gramų
- kiaušiniai: 2
- cukrus: 5-6 valgomųjų šaukštų
- miltai: 170 gramų
- grietinė: ketvirtadalio stiklinės
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- vanilinis cukrus: žiupsnelio
- aguonos: 1 valgomojo šaukšto
- sviestas: 2 arbatinių šaukštelių
- grietinė: 1 stiklinės
- cukrus: 0,5 valgomojo šaukšto
- vanilė
Padažui:
- 1. Pirmiausia išmaišome varškę su kiaušiniais, druska bei cukrumi.
- 2. Tuomet miltus išmaišome su kepimo milteliais bei soda.
- 3. Po truputį beriame miltinę masę į varškės masę, užminkome minkštą tešlą.
- 4. Iš tešlos padarome dešrytę ir ją supjaustome į 16 dalių.
- 5. Tada kiekvieną dalį apvoliojame miltuose, susukame į burbuliuką, padedame ant kepimo skardos su kepimo popieriumi ir šiek tiek paspaudžiame.
- 6. Kiekvieną varškėtį aptepame su grietine.
- 7. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes.
- 8. Šiame etape iškepusius varškėčius jau galite ir skanauti, o galite padaryti ir dar skaniau.
- 9. Užpilame aguonas karštu vandeniu, paliekame maždaug 10 minučių, paskui perkošiame.
- 10. Į atskirą puodą sudedame sviestą, grietinę ir cukrų, ant mažos ugnies viską gerai išmaišome, tik neužviriname.
- 11. Iškepusius varškėčius sudedame į kepimo formą, užpilame padažu ir dar įdedame į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę ne ilgiau kaip 4 minutėms. Patiekiame ir lepinamės!
Recepto paruošimas
