Autorius apie receptą
Greitai pagaminami lietiniai blynai su maskarpone yra puikus pasirinkimas tiek savaitgalio pusryčiams, tiek ir darbo dienomis. Šie blynai išsiskiria savo purumu ir minkštumu, o jų subtilus vanilės aromatas puikiai dera su saldžiomis uogomis ar medumi. Tai patiekalas, kuris tiks tiek vaikams, tiek suaugusiems, norintiems pasilepinti kažkuo ypatingu, bet tuo pačiu ir lengvai bei greitai pagaminamu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Miltus galima keisti speltų arba avižiniais miltais, jei norite sveikesnės alternatyvos.
- Kepimo miltelius galima pakeisti soda, sumaišyta su keliais lašais citrinos sulčių.
- Vietoje cukraus galima naudoti medų arba klevų sirupą.
- Pieną galima keisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų ar avižų.
- Maskarponės sūrį galima pakeisti rikota arba kreminiu varškės sūriu, jei norisi šiek tiek lengvesnės versijos.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešlą rekomenduojama palaikyti apie 10 minučių prieš kepant, kad miltai geriau išbrinktų.
- Keptuvę būtina gerai įkaitinti, tačiau kepti ant vidutinės ugnies, kad blynai tolygiai iškeptų.
- Jei norite dar purių blynų, kiaušinių baltymus galite išplakti atskirai ir atsargiai įmaišyti į tešlą.
- Patiekiant blynus, verta pabandyti ir su šviežiomis mėlynėmis, avietėmis arba keptais bananais.
- Jei norisi ypatingo skonio, į tešlą galima įmaišyti šaukštelį tarkuotos citrinos žievelės.
Atsiliepimai