Bulviniai blynai su sūdyta lašiša
Tokius bulvinius blynus galėčiau pavadinti "vyriškais". Vien todėl, kad juos labai mėgsta tiek mano vyras, tiek mano tėtis. Abu juos labai giria.
Juos pasigaminti ganėtinai paprasta, tik namuose reikia turėtu bulvėms tarkuoti skirtą mašiną. "Rankiniu būdu" užtruksite kiek ilgiau. :)
Juos pasigaminti ganėtinai paprasta, tik namuose reikia turėtu bulvėms tarkuoti skirtą mašiną. "Rankiniu būdu" užtruksite kiek ilgiau. :)
Galimos ingredientų alternatyvos
Šį receptą galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį ir turimus produktus:
- Vietoje sūdytos lašišos galima naudoti rūkytą lašišą, šviežią lašišą (prieš tai ją pakepinus) arba net silkę.
- Jei neturite šviežių svogūnų, galite naudoti svogūnų miltelius (1 šaukštelį) arba svogūnų laiškus.
- Česnaką galima pakeisti česnako milteliais (1/2 šaukštelio).
- Vietoje grietinės patiekimui tiks ir graikiškas jogurtas, maskarponės sūris ar avinžirnių humusas.
- Maistingumui padidinti galite įmaišyti šiek tiek pilno grūdo miltų arba sėlenų.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Geriausiai tinka kietesnės, krakmolingumo bulvės, pavyzdžiui, "Laura" ar "Vineta" veislės.
- Norėdami, kad blynai būtų traškesni, nuspauskite kuo daugiau skysčio iš tarkuotų bulvių.
- Aliejus keptuvėje turi būti gerai įkaitęs prieš dedant tešlą – tai užtikrins, kad blynai būtų traškūs.
- Geriausia kepti ant vidutinės ugnies, kad blynai iškeptų tolygiai ir visiškai.
- Iškeptus blynus galima trumpai padėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.
Ingredientai
- bulvės: 1,5 kilogramo
- svogūnai: 2
- kiaušiniai: 2
- česnakas: 1 skiltelės
- sūdyta lašiša: 100 gramų
- druska: pagal skonį
- malti pipirai: pagal skonį
- aliejus (kepimui)
- grietinė (patiekimui)
- 1. Pirmiausia sutarkuojame bulves, svogūnus ir česnaką su smulkia tarka.
- 2. Tuomet įmušame kiaušinius, sudedame supjaustytą lašišą, beriame prieskonius ir gerai išmaišome.
- 3. Tada keptuvėje įkaitiname aliejų.
- 4. Dedame po didelį šaukštą bulvių masės.
- 5. Kepame po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir blynai pilnai iškeps.
- 6. Patiekiame su grietine ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Irena
Atsakyti