Skaniausi Kėdainių blynai, kepti orkaitėje

2025-04-18 Autorius oSkanu.lt

Skaniausi Kėdainių blynai, kepti orkaitėje
Paruošimas

20 min

Gaminimas

30 min

Porcijos

4

Kėdainių blynai yra vienas populiariausių ir labiausiai lietuvių mėgstamų patiekalų, ypač šaltuoju metų laiku. Tradiciškai gaminami keptuvėje, tačiau šiandien dalinamės patobulinta versija – kepamais orkaitėje. Tai sveikesnis pasirinkimas, nes nereikia naudoti daug aliejaus, o blynai tampa traškūs išorėje ir minkšti viduje. Tai puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek pietums ar net vakarienei. Juos galima pagardinti grietine, jogurtu ar obuolių tyre.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Bulvės: galima keisti saldžiosiomis bulvėmis, morkomis ar moliūgais, kad suteiktumėte kitokį skonį.
  • Kvietiniai miltai: galite naudoti avižinius ar viso grūdo miltus, kad blynai būtų sveikesni.
  • Kiaušiniai: jeigu laikotės veganiškos mitybos, vietoje kiaušinių galima naudoti maltas linų sėklas su vandeniu.
  • Svogūnai: jei norite švelnesnio skonio, galima naudoti porus ar šalotinius svogūnus.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Kad blynai būtų tobulai traškūs išorėje ir minkšti viduje, svarbu gerai nusausinti tarkuotas bulves, kad neliktų perteklinio skysčio. 
  • Taip pat rekomenduojama naudoti kepimo popierių arba lengvai patepti skardą aliejumi, kad blynai nepriliptų. 
  • Kepant orkaitėje, svarbu per vidurį kepimo juos apversti, kad abi pusės tolygiai apskrustų.

Kalorijos

  • Bendras kalorijų kiekis visame recepte: ~1200 kcal 
  • Kalorijos vienai porcijai (iš 4): ~300 kcal 

Ingredientai

    • Bulvės: 500 g
    • Svogūnas: 1 vnt.
    • Kiaušiniai: 2 vnt.
    • Kvietiniai miltai: 3 valg. šaukštai
    • Druska: 1 arbat. šaukštelis
    • Juodieji pipirai: 1/2 arbat. šaukštelio
    • Augalinis aliejus: 1 valg. šaukštas (kepti orkaitėje)
    • Grietinė: pagal skonį (patiekimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Bulves nuskuskite ir smulkiai sutarkuokite.
  2. 2. Tarkuotas bulves sudėkite į marlės audinį ar virtuvinį rankšluostį ir stipriai nuspauskite, kad pašalintumėte perteklinį skystį.
  3. 3. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
  4. 4. Dubenyje sumaišykite tarkuotas bulves, svogūną, kiaušinius, miltus, druską ir pipirus.
  5. 5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi.
  6. 6. Iš paruoštos masės formuokite nedidelius blynelius ir dėkite juos ant kepimo skardos.
  7. 7. Įįkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite blynus apie 15 minučių.
  8. 8. Apverskite blynus ir kepkite dar 15 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.
  9. 9. Ištraukus iš orkaitės, leiskite blynams kelias minutes atvėsti.
  10. 10. Patiekite su grietine ar kitais pasirinktais priedais.
#Blynai, lietiniai ir sklindžiai #Bulvių patiekalai #Lietuviški patiekalai # bulviniai blynai # kėdainių blynai # bulviniai blynai orkaitėje # kepti blynai orkaitėje
Citrininis blynų tortas

Citrininis blynų tortas

Blynų tešlai kiaušiniai vanilės esencija cukrus lydytas sviestas nutarkuotos citrinos žievelės miltai druska karštas vanduo cukrus nutarkuotos citrinos žievelės kiaušiniai sviestas
(4)
Lietiniai blyneliai su triušienos ir daržovių įdaru

Lietiniai blyneliai su triušienos ir daržovių įdaru

Lietiniams (10-12 vnt.) pienas vanduo kiaušiniai druska aliejus svogūnai raudonosios paprikos tarkuotas fermentinis sūris džiovintas čiobrelis malta raudonoji paprika pjaustyti švieži krapai druska malti juodieji pipirai
(1)
Veganiški amerikietiški blyneliai

Veganiški amerikietiški blyneliai

~10-12 blynelių krakmolas kepimo milteliai vanilinis cukrus cukrus, agavų arba klevų sirupas obuolių actas augalinis pienas saulėgrąžų arba rapsų aliejus
(1)
Blynai su avižiniais miltais

Blynai su avižiniais miltais

migdolų pieno ryžių miltų grikių miltų vanilės migdolų kepimo miltelių bananų kiti vaisių arba uogų (nėra būtina) alyvuogių aliejaus (kepimui)
(3)
Lietiniai blynai su varške

Lietiniai blynai su varške

Lietiniams kepimo milteliai cukrus vanilinis cukrus druska tirpintas sviestas kiaušiniai pienas cukrus vanilinis cukrus kiaušiniai nutarkuota citrinos žievelė citrinos sultys
(11)