Skaniausi Kėdainių blynai, kepti orkaitėje
Kėdainių blynai yra vienas populiariausių ir labiausiai lietuvių mėgstamų patiekalų, ypač šaltuoju metų laiku. Tradiciškai gaminami keptuvėje, tačiau šiandien dalinamės patobulinta versija – kepamais orkaitėje. Tai sveikesnis pasirinkimas, nes nereikia naudoti daug aliejaus, o blynai tampa traškūs išorėje ir minkšti viduje. Tai puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek pietums ar net vakarienei. Juos galima pagardinti grietine, jogurtu ar obuolių tyre.
- Bulvės: galima keisti saldžiosiomis bulvėmis, morkomis ar moliūgais, kad suteiktumėte kitokį skonį.
- Kvietiniai miltai: galite naudoti avižinius ar viso grūdo miltus, kad blynai būtų sveikesni.
- Kiaušiniai: jeigu laikotės veganiškos mitybos, vietoje kiaušinių galima naudoti maltas linų sėklas su vandeniu.
- Svogūnai: jei norite švelnesnio skonio, galima naudoti porus ar šalotinius svogūnus.
- Kad blynai būtų tobulai traškūs išorėje ir minkšti viduje, svarbu gerai nusausinti tarkuotas bulves, kad neliktų perteklinio skysčio.
- Taip pat rekomenduojama naudoti kepimo popierių arba lengvai patepti skardą aliejumi, kad blynai nepriliptų.
- Kepant orkaitėje, svarbu per vidurį kepimo juos apversti, kad abi pusės tolygiai apskrustų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis visame recepte: ~1200 kcal
- Kalorijos vienai porcijai (iš 4): ~300 kcal
Ingredientai
- Bulvės: 500 g
- Svogūnas: 1 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Kvietiniai miltai: 3 valg. šaukštai
- Druska: 1 arbat. šaukštelis
- Juodieji pipirai: 1/2 arbat. šaukštelio
- Augalinis aliejus: 1 valg. šaukštas (kepti orkaitėje)
- Grietinė: pagal skonį (patiekimui)
- 1. Bulves nuskuskite ir smulkiai sutarkuokite.
- 2. Tarkuotas bulves sudėkite į marlės audinį ar virtuvinį rankšluostį ir stipriai nuspauskite, kad pašalintumėte perteklinį skystį.
- 3. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
- 4. Dubenyje sumaišykite tarkuotas bulves, svogūną, kiaušinius, miltus, druską ir pipirus.
- 5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi.
- 6. Iš paruoštos masės formuokite nedidelius blynelius ir dėkite juos ant kepimo skardos.
- 7. Įįkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite blynus apie 15 minučių.
- 8. Apverskite blynus ir kepkite dar 15 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.
- 9. Ištraukus iš orkaitės, leiskite blynams kelias minutes atvėsti.
- 10. Patiekite su grietine ar kitais pasirinktais priedais.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai