Bulviniai blynai su krabų lazdelėmis
Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Traškūs iš išorės ir minkšti viduje bulviniai blynai su krabų lazdelėmis suteikia unikalų skonį. Šis receptas yra labai universalus – galite jį pritaikyti pagal savo skonį pridėdami daugiau ar mažiau prieskonių, keisdami ingredientų proporcijas. Bulviniai blynai su krabų lazdelėmis yra ne tik skanus, bet ir sotus patiekalas, kuris puikiai tinka šaltesniam metų laikui, kai norisi ko nors šilto ir gurmaniško.
- Vietoje krabų lazdelių galite naudoti tikrą krabų mėsą arba krevetės, tai suteiks patiekalui dar išskirtinesnį skonį ir tekstūrą.
- Jei neturite šviežių krapų, galite naudoti džiovintus krapus arba pakeisti juos petražolėmis.
- Vietoje įprasto svogūno galite naudoti šalotinius svogūnus arba porą, kurie suteiks švelnesnį skonį.
- Majonezą galima pakeisti grietine arba jogurtu, jei norite lengvesnio varianto.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, galite pridėti česnako arba čili pipirų.
- Vietoje įprastų bulvių galite išbandyti saldžiąsias bulves arba jų mišinį, taip patiekalas įgaus kitokį skonį ir spalvą.
- Aliejų kepimui galite pakeisti sviestu arba kokosų aliejumi, kuris suteiks kitokį aromatą.
- Bulves rekomenduojama tarkuoti smulkia tarka, taip blynai bus vientisesnės tekstūros.
- Prieš kepimą masę palikite pastovėti 5-10 minučių, kad išsiskirtų krakmolas, kuris padės blynams laikytis kartu.
- Keptuvę įkaitinkite prieš dedant tešlą, taip blynai iškeps tolygiau ir neprikibs.
- Kepkite blynų masę nedideliais kiekiais, kad galėtumėte lengvai juos apversti.
- Iškeptus blynus galite sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
- Patiekiant blynus, jie turėtų būti dar šilti, taip jie bus skanesni.
- Jei norite, kad blynai būtų traškesni, kepkite juos ant didesnės ugnies trumpiau.
- Prieš patiekiant, galite pabarstyti šviežiais žalumynais papildomam aromatui.
Ingredientai
- bulvės: 6-8
- krabų lazdelės: 250 g
- kiaušiniai: 3
- svogūnai
- majonezas: 2-3 šaukštai
- druska
- malti pipirai
- krapai: 1 šaukštelis (smulkinti)
- aliejus: kepti
- 1. Pradėsi nuo bulvių paruošimo. Nuskusk ir nuplautu bulves, tuomet sutarkuok jas smulkia tarka į didelį dubenį.
- 2. Svogūną nulupk ir taip pat susmulkink trintuve arba smulkiai supjaustyk.
- 3. Į dubenį su tarkuotomis bulvėmis ir svogūnu įmušk tris kiaušinius.
- 4. Atsargiai įdėk druską ir maltus pipirus pagal savo skonį, tuomet įmaišyk smulkintus krapus.
- 5. Galiausiai dedama 2-3 šaukštai majonezo, kuris suteiks mišiniui kreminio skonio ir padės blynams išlikti minkštiems.
- 6. Dabar reikia paruošti krabų lazdeles. Jas smulkiai supjaustyk ir pridėk į bulvių mišinį.
- 7. Visus ingredientus gerai išmaišai, kad gautum vientisą masę, ir dar įdėk šaukštą tarkuotų bulvių, kad konsistencija būtų tinkama.
- 8. Keptuvėje įkaitink aliejų. Aliejaus turėtų būti pakankamai, kad blynas būtų kepamas vienu metu iš abiejų pusių.
- 9. Šaukštu ar samčiu įdėk bulvių masės į keptuvę ir išplok į blyno formą. Masė dėk nedideliais kiekiais, kad blynai būtų vidutinio dydžio.
- 10. Kepk ant vidutinės ugnies, kol blynai gražiai apskrus iš vienos pusės (apie 3-4 minutes), tada apversk ir kepk dar 2-3 minutes.
- 11. Iškeptus blynus sudėk ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
- 12. Patiekalas bus dar skanesnis, jei patieksi su grietine arba pomidorų padažu.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai