Vaniliniai skyr (islandiško jogurto) blynai su vaisiais
Šis receptas yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti lengvais ir puriais blyneliais su vaniliniu skyru (islandišku jogurtu). Skyras – tradicinis islandiškas pieno produktas, primenantis jogurtą, tačiau turintis daugiau baltymų ir mažiau riebalų. Šie blynai ne tik skanūs, bet ir maistingi, todėl puikiai tiks pusryčiams ar lengvai vakarienei.
- Kvietinius miltus galima maišyti su avižiniais ar speltų miltais, siekiant suteikti blynams kitokią tekstūrą ir skonį.
- Augalinis aliejus gali būti pakeistas į kokosų aliejų, suteikiant blynams subtilų kokosų aromatą.
- Jei tešla pasirodo per tiršta, įpilkite šlakelį pieno ar augalinio gėrimo, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
- Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie tolygiai iškeptų ir nesudegtų.
- Prieš kepdami pirmąjį blyną, lengvai patepkite keptuvę aliejumi arba sviestu, kad blynai nepriliptų.
Ingredientai
- Vanilinis skyr (islandiškas jogurtas): 150 g (naudoju "Aistė")
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Kvietiniai miltai: 50 g
- Kepimo milteliai: 0,5 a. š.
- Augalinis aliejus: 1 a. š.
- Pienas (jei reikia): šlakelis
- Avietės: pagal skonį
- Mėlynės: pagal skonį
- Apelsinas: pagal skonį
Dekoravimui:
- 1. Tešlos paruošimas: Į dubenį sudėkite vanilinį skyrą, įmuškite kiaušinį, įpilkite aliejų, suberkite miltus ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
- 2. Jei tešla per tiršta, įpilkite šlakelį pieno ir dar kartą išmaišykite.
- 3. Kepimas: Įkaitinkite sausą keptuvę ant vidutinės ugnies.
- 4. Įpilkite šaukštą tešlos ir formuokite norimo dydžio blynelius. Kepkite, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai, tada apverskite ir kepkite kitą pusę, kol blynai taps auksinės spalvos.
- 5. Patiekimas: Iškeptus blynus sudėkite į lėkštę ir papuoškite šviežiomis avietėmis, mėlynėmis bei apelsino skiltelėmis.
- 6. Patiekite šiltus.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai