Vaniliniai skyr (islandiško jogurto) blynai su vaisiais
Šis receptas yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti lengvais ir puriais blyneliais su vaniliniu skyru (islandišku jogurtu). Skyras – tradicinis islandiškas pieno produktas, primenantis jogurtą, tačiau turintis daugiau baltymų ir mažiau riebalų. Šie blynai ne tik skanūs, bet ir maistingi, todėl puikiai tiks pusryčiams ar lengvai vakarienei.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kvietinius miltus galima maišyti su avižiniais ar speltų miltais, siekiant suteikti blynams kitokią tekstūrą ir skonį.
- Augalinis aliejus gali būti pakeistas į kokosų aliejų, suteikiant blynams subtilų kokosų aromatą.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Jei tešla pasirodo per tiršta, įpilkite šlakelį pieno ar augalinio gėrimo, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
- Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie tolygiai iškeptų ir nesudegtų.
- Prieš kepdami pirmąjį blyną, lengvai patepkite keptuvę aliejumi arba sviestu, kad blynai nepriliptų.
Ingredientai
- Vanilinis skyr (islandiškas jogurtas): 150 g (naudoju "Aistė")
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Kvietiniai miltai: 50 g
- Kepimo milteliai: 0,5 a. š.
- Augalinis aliejus: 1 a. š.
- Pienas (jei reikia): šlakelis
- Avietės: pagal skonį
- Mėlynės: pagal skonį
- Apelsinas: pagal skonį
Dekoravimui:
- 1. Tešlos paruošimas: Į dubenį sudėkite vanilinį skyrą, įmuškite kiaušinį, įpilkite aliejų, suberkite miltus ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
- 2. Jei tešla per tiršta, įpilkite šlakelį pieno ir dar kartą išmaišykite.
- 3. Kepimas: Įkaitinkite sausą keptuvę ant vidutinės ugnies.
- 4. Įpilkite šaukštą tešlos ir formuokite norimo dydžio blynelius. Kepkite, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai, tada apverskite ir kepkite kitą pusę, kol blynai taps auksinės spalvos.
- 5. Patiekimas: Iškeptus blynus sudėkite į lėkštę ir papuoškite šviežiomis avietėmis, mėlynėmis bei apelsino skiltelėmis.
- 6. Patiekite šiltus.
Recepto paruošimas
