Cukinijų ir avinžirnių blyneliai
Tokie vegetariški avinžirnių ir cukinijų blynai gaunasi labai skanūs ir tuo pačiu sotūs. Drąsiai galima patiekti ir pietums. Juos pagaminti visai nesunku ir tikrai pavyks kiekvienam.
- Vietoje konservuotų avinžirnių galima naudoti virtus avinžirnius arba raudonuosius lęšius.
- Cukinijas galima pakeisti moliūgais.
- Kario miltelius galima pakeisti ciberžole ir kuminu.
- Vietoj įprasto pieno tinka augalinis pienas (migdolų, sojų).
- Įprastus miltus galima pakeisti pilno grūdo kvietiniais arba avinžirnių miltais.
- Prieš dedant į tešlą, sutarkuotas cukinijas būtina nuspausti, kad pašalinti perteklinį skystį.
- Blyneliai geriau išsikeps ant vidutinės ugnies.
- Aliejų keptuvėje keiskite kas 6-8 blynelius.
- Iškeptus blynelius galima palaikyti šiltai orkaitėje 50°C temperatūroje.
Ingredientai
- konservuoti avinžirniai: 240 gramų (tinka ir virti)
- cukinijos: 1 (maždaug 300 gramų)
- svogūnų laiškai: 3
- česnakas: 1 skiltelės
- kiaušiniai: 2
- miltai: 80-100 gramų
- pienas: 60 mililitrų
- kario milteliai: 1-2 arbatinių šaukštelių
- druska
- 1. Pradžioje į dubenį sudedame per burokinę tarką sutarkuotą cukiniją, smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus, išspaudžiame česnako skiltelę bei suberiame avinžirnius.
- 2. Tuomet kitame dubenyje suberiame miltus, įmušame kiaušinius, dedame kario miltelius, žiupsnelį druskos, supilame pieną bei viską pakankamai gerai išplakame. Tešla turi būti ganėtinai tiršta (grietinės tirštumo).
- 3. Tada tešlą supilame į indą su cukinijomis bei išmaišome.
- 4. Po to keptuvėje įkaitiname aliejų.
- 5. Formuojame norimo dydžio blynelius bei kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- 6. Galiausiai patiekiame su mėgiamu padažu. Rekomenduojame maišyti majonezą su garstyčiomis. Skanaus!
- 7. Patarimas: Jeigu nerimaujate, kad tešla atrodo per daug skysta, tai įdėkite kelis šaukštus miltų.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai