Bulviniai blynai su vištiena, kepti keptuvėje
Su drauge pakalbėjome, kad abi norėtume bulvinių blynų, nes seniai jų nevalgėme. Ji man užsiminė, kad į juos visada papildomai įdeda vištienos. Aš to niekada nebuvau dariusi, bet išmėginau pagaminti pagal jos patarimus. Blynai gavosi daug sotesni ir skanesni. Dabar tikrai gaminsiu tik taip. Pamėginkite ir Jūs.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje vištienos krūtinėlės galite naudoti vištienos šlaunelių mėsą, kuri bus dar sultingesnė, arba kalakutienos krūtinėlę.
- Jei norite sumažinti kalorijas, vietoje majonezo galite naudoti natūralų jogurtą arba graikišką jogurtą.
- Bulves galite pakeisti batatais arba dalį bulvių pakeisti cukinija, taip suteikdami patiekalui daugiau daržovių.
- Miltus galima pakeisti kukurūzų krakmolu arba avižiniais miltais, jei norite be glitimo.
- Be muskato, galite eksperimentuoti su česnaku, kuminais arba šviežiomis žolelėmis - petražolėmis, krapais ar rozmarinais.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bulves būtinai nusausinkite po tarkavimo - tai padės išgauti traškesnę blynų tekstūrą.
- Vištieną galite lengvai apkepti prieš maišant su bulvėmis, taip užtikrindami, kad mėsa būtų visiškai iškepusi.
- Jeigu tešla per skysta, galite įdėti daugiau miltų, o jei per tiršta - šiek tiek pieno arba grietinės.
- Kepant blynus, stenkitės nenaudoti per daug aliejaus - pakaks plono sluoksnio, kad blynai būtų traškūs, bet ne riebaluoti.
- Iškeptus blynus galite padėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.
- Blynai skaniausi patiekiami iš karto po kepimo, kol jie dar karšti ir traškūs.
Ingredientai
- vištienos krūtinėlės: 400 gramų
- bulvės: 600 gramų
- kiaušiniai: 1
- majonezas: 1 valgomojo šaukšto
- miltai: 2-3 valgomųjų šaukštų
- druska
- juodieji pipirai
- tarkuotas muskatas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia nuskutame bulves.
- 2. Nuskustas bulves sutarkuojame per smulkesnę burokinę tarką.
- 3. Kuo smulkiau supjaustome vištieną.
- 4. Tuomet dubenyje sumaišome bulves, vištieną, įmušame kiaušinį, sudedame majonezą, suberiame miltus, sutarkuotą muskatą bei pagardiname druska ir juodaisiais pipirais.
- 5. Viską gerai išmaišome.
- 6. Gerai įkaitiname aliejų keptuvėje.
- 7. Kepame bulvinius blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- 8. Patiekiame su grietine arba kitu mėgstamu padažu ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Audrė
Atsakyti