Cukinijų sklindžiai - idealūs ir labai primena bulvinius blynus!

Ingredientai

• cukinijos: 800 gramų
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• kiaušiniai: 2
• svogūnų laiškai: nedidelio pundelio
• krapai ir petražolės: nedidelio pundelio
• malti pipirai
• miltai: ~5 valgomųjų šaukštų su kaupeliu
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia cukiniją sutarkuokite burokine tarka (jeigu didesnė, nulupkite ir išimkite sėklas, mažutes galite tarkuoti su viskuom).
2. 2. Tada sukrėskite į kiaurasamtį, apiberkite druska, pamaišykite ir uždėjusios kiaurasamtį ant kokio dubenio, palikite bent jau pusvalandžiui.
3. 3. Po to pastovėjusius tarkius dar kiek nuspauskite rankomis, dėkite į dubenį, muškite kiaušinius, berkite smulkiai supjaustytus žalumynus, pipirus ir išmaišykite, berkite miltus, jeigu dar trūksta, druskos, išmaišykite. Turėtų gautis štai tokia masė.
4. 4. Paskui į įkaitintą keptuvę pilkite porą šaukštų aliejaus, šaukštu dėkite norimo dydžio blynelius. Įdėjus reikia juos šiek tiek paformuoti, nes tešla pati nepasiskirsto, bet tuo pačiu labai plonai ploti nereikia, palikite maždaug vieno centimetro storio.
5. 5. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai parus.
6. 6. Iškeptus sudėkite ant popierinio rankšluoščio, kad sugertų aliejaus perteklį, bet jo būna labai nedaug.
7. 7. Labai skanu valgyti su jogurtine grietine arba užgeriant kefyru. Bet tuo pačiu labai skanūs ir be nieko! Pasilepinam!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau sklindžių receptų rasite: Sklindžių receptai.