Salotos-vyniotinis "Silkė pataluose": nustebinkite savo artimuosius originaliu patiekalu

Ingredientai

• silkės filė: 450 gramų (silpnai sūdyta)
• bulvės: 6 (virtos)
• kiaušiniai: 4 (virti)
• morkos: 7 (virtos)
• sviestas: 100 gramų (suminkštėjęs)
• majonezas: 200 gramų
• želatina: 10 gramų
• vanduo: trečdalio puodelio

Recepto paruošimas

1. 1. Kaip jau tikriausiai supratote iš nurodytų ingredientų, teks šiek tiek pasiruošti iš anksto: reikia išvirti kelis produktus.
2. 2. Apie tai, kaip reikia išvirti morkas bei bulves, manau, pasakoti daug neverta: tai visi gerai žino. Kiaušinius galite išvirti įprastu būdu
3. 3. Kai jau viską išvirėte, atvėsinote bei nulupote, iškart pereikite prie salotų formavimo/gaminimo. Pirmiausia želatiną užpilkite šiltu virintu vandeniu.
4. 4. Tuomet silpnai sūdytą silkę, jau be kaulų, supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su minkštu sviestu.
5. 5. Tada virtus kiaušinius stambiai sutarkuokite ir sumaišykite su vienu šaukštu (su kaupu) majonezo.
6. 6. Po to dviejų morkų galus nupjaukite, sulyginkite, kad mums gautųsi lygus oranžinis vyniotinio viduriukas iš morkų. Pagal jas reguliuokite ir savo būsimo silkės vyniotinio ilgį.
7. 7. Išskleiskite maistinę plėvelę, ant jos dėkite silkę su sviestu, gerai išlyginkite, viršuje dėkite kiaušinius su majonezu, taipogi išlyginkite, šiek tiek suspauskite ir į vidurį dėkite morką - viduriuką.
8. 8. Tuo pačiu metu pakelkite abu plėvelės kraštus, tuo pačiu sujunkite vyniotinio kraštus. Šoninius plėvelės kraštus užvyniokite tarsi saldainį, šitaip vyniotinis neišsileis bei sutvirtės. Dėkite vyniotinį į šaldytuvą maždaug 60 minučių.
9. 9. Per tą laiką toliau gaminkite. Bulves bei morkas stambiai sutarkuokite. Želatiną pašildykite, kad ji galutinai ištirptų bei paliktų be gumuliukų, sumaišykite jį su majonezu.
10. 10. Po to ant plėvelės dėkite sluoksnį morkų pagal vyniotinio ilgį. Morkas apliekite majonezu su želatina, kruopščiai išlyginkite.
11. 11. Tada dėkite sluoksnį bulvių, dar kartą apliekite majonezu ir viršuje dėkite vyniotinį su žuvimi, atsargiai nuėmusios nuo jo plėvelę.
12. 12. Tuomet pakelkite plėvelės kraštus ir apsukite silkę morkų bei bulvių sluoksniais, plėvelės kraštus tvirtai užsukite ir dar kartą tarsi saldainį susukite šoninius kraštus. Esant būtinybei galite apsukti vyniotinį dar vienu plėvelės sluoksniu: bus patikimiau ir užtikrinčiau.
13. 13. Vyniotinį dėkite į šaldytuvą maždaug 6-7 valandoms. Prieš patiekdamos perpjaukite plėvelę, dėkite vyniotinį ant serviravimo lėkštės, pabarstykite viršų supjaustytais žalumynais ir supjaustykite porcijomis. Skanaukite!
14. 14. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.