Sausainiai "Koržykai"
Sausainiai „Koržykai“ yra vaikystės nostalgija dvelkiantis desertas, kuriam reikia paprastų ingredientų, tačiau suteikiantis tikro naminio jaukumo. Šie sausainiai ypatingi savo minkštu vidumi ir traškia plutele.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite sviesto, galite jį pakeisti kokosų aliejumi, kuris suteiks sausainiams švelnų kokosų skonį. Miltus galima pakeisti be gliuteno alternatyva, pavyzdžiui, migdolų ar avižų miltais, jei norite sveikesnio varianto. Cukrų galima pakeisti kokosų cukrumi arba medumi, kad sumažintumėte glikemijos indeksą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint išlaikyti sausainių minkštumą ir drėgmę, svarbu neperkepti jų orkaitėje. Kai sausainiai pradeda įgauti šviesiai auksinę spalvą, juos galite ištraukti. Jei mėgstate traškesnį variantą, leiskite jiems papildomai keletą minučių pasikepti.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Sausainiai „Koržykai“ suteikia energijos ir yra puikus desertų pasirinkimas, turintis tiek angliavandenių, tiek baltymų. Tačiau jie yra gana kaloringi, todėl rekomenduojama juos vartoti saikingai.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1700 kcal
- Vienoje porcijoje (1 sausainyje): apie 85 kcal
Ingredientai
- Miltai: 220 g
- Cukrus: 100 g
- Sviestas (minkštas, kambario temperatūros): 50 g
- Pienas: 40 g
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Kepimo milteliai: 2 šaukšteliai
- Druska: žiupsnelis
- Vanilinis cukrus: 1 šaukštelis
Apie 20 sausainių:
- 1. Sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų su žiupsneliu druskos išplakite mikseriu, kol masė taps puri.
- 2. Įplakite kiaušinį ir supilkite pieną, viską gerai sumaišykite, kol ingredientai tolygiai susijungs.
- 3. Persijokite miltus su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą, kol susidarys vienalytė masė.
- 4. Tešlą iškočiokite iki 3-4 mm storio ir išpjaukite apvalius sausainius.
- 5. Išdėliokite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos, patepkite kiaušinio plakiniu, kad suteiktų gražų auksinį atspalvį.
- 6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 10-13 minučių arba kol sausainiai pradeda lengvai ruduoti.
- 7. Leiskite sausainiams atvėsti ir mėgaukitės su arbata ar kava!
- 8. Santrauka: Sausainiai „Koržykai“ yra lengvai paruošiamas, nostalgiškas desertas, tinkamas bet kokiai progai. Galimi ingredientų pakeitimai leidžia šį receptą pritaikyti kiekvieno skoniui ir poreikiams.
- 9. Pasidalinkite komentaruose, gal pas Jus šeimoje juos vadindavo kažkaip kitaip? :)
Recepto paruošimas
ED
Atsakyti