Silkės salotos su ančiuviais, bulvėmis, marinuotais agurkais ir kaparėliais
Silkės salotos yra tradicinis lietuviškas patiekalas, dažnai patiekiamas per šventes ar šeimos susibūrimus. Šis receptas, pavadintas „Silkės salotos su ančiuviais ir kaparėliais“, suteikia klasikiniam patiekalui naują skonio dimensiją, praturtindamas jį ančiuvių sūrumu ir kaparėlių pikantiškumu. Šios salotos puikiai tinka kaip užkandis ar lengvas pagrindinis patiekalas.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Silkė: Jei neturite silkės filė, galite naudoti sūdytą silkę, prieš tai ją gerai išmirkius vandenyje, kad sumažėtų druskingumas.
- Ančiuviai: Jei ančiuvių filė nėra po ranka, juos galima pakeisti smulkiai pjaustyta skumbre.
- Majonezas: Norint lengvesnio varianto, majonezą galima maišyti su graikišku jogurtu santykiu 1:1.
- Rūgštus obuolys: Jei neturite rūgštaus obuolio, tiks ir saldžiarūgštis obuolys, pavyzdžiui, „Granny Smith“ veislės.
- Marinuoti agurkai: Galima naudoti ir raugintus agurkus, kurie suteiks salotoms švelnesnį skonį.
- Kaparėliai: Jei kaparėlių nėra, juos galima pakeisti smulkiai pjaustytais marinuotais alyvuogėmis.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Prieš pjaustant silkės filė, įsitikinkite, kad pašalinti visi kaulai, kad salotos būtų malonios valgyti.
- Norint išlaikyti daržovių traškumą, bulves ir obuolius supjaustykite prieš pat maišant salotas.
- Jei norite intensyvesnio skonio, salotas galite palikti šaldytuve per naktį, kad skoniai geriau susimaišytų.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 300 kcal
Ingredientai
- Silkės filė: 4 vnt.
- Ančiuvių filė: 3 vnt.
- Majonezas: 4 šaukštai
- Virtos bulvės: 2 vidutinio dydžio
- Rūgštus obuolys: 1 vnt.
- Marinuoti agurkai: 4 vidutinio dydžio
- Kaparėliai: 1 valgomasis šaukštas
- Pipirų grūdeliai iš marinato: 1 arbatinis šaukštelis
- 1. Paruoškite ingredientus: Bulves, obuolį ir marinuotus agurkus supjaustykite nedideliais, maždaug 0,5 cm dydžio kubeliais.
- 2. Silkės filė supjaustykite 0,5 cm pločio juostelėmis.
- 3. Paruoškite padažą: Ančiuvių filė smulkiai supjaustykite arba sutrinkite peiliu.
- 4. Sumaišykite smulkintus ančiuvius su majonezu, kol gausite vienalytę masę.
- 5. Sumaišykite salotas: Į didelį dubenį sudėkite supjaustytas bulves, obuolį, marinuotus agurkus, silkės juosteles, kaparėlius ir pipirų grūdelius.
- 6. Užpilkite paruoštu ančiuvių ir majonezo padažu.
- 7. Atsargiai, bet gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų padažu.
- 8. Brandinimas: Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai, kad skoniai susimaišytų.
- 9. Geriausia salotas palikti šaldytuve per naktį.
- 10. Patiekimas: Prieš patiekiant, salotas dar kartą išmaišykite.
- 11. Patiekite kaip užkandį su juoda duona arba kaip pagrindinį patiekalą su šviežiomis daržovėmis.
- 12. Santrauka: „Silkės salotos su ančiuviais ir kaparėliais“ – tai gardus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šių salotų skonis praturtintas ančiuvių sūrumu ir kaparėlių pikantiškumu, o obuolys suteikia gaivumo. Lengvai paruošiamos ir sočios salotos.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą