Šviežių kopūstų salotos su morkomis, ruoštos su actu ir aliejumi
Saldžiarūgštės šviežių kopūstų salotos su morkomis – lengvas, gaivus ir paprastas garnyras, kuris puikiai tinka prie įvairių pagrindinių patiekalų. Šios salotos yra gaminamos iš traškių šviežių kopūstų ir saldžių, ryškių morkų, kurios suteikia spalvą ir natūralų saldumą. Acto ir aliejaus derinys sukuria malonų, šiek tiek rūgštų skonį, kuris subalansuoja šviežių daržovių tekstūrą.
Šios salotos ne tik gaivina, bet ir yra maistingos – kopūstai suteikia daug skaidulų, o morkos praturtina patiekalą vitaminais. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek lengvam garnyrui prie kepsnių ar kitų mėsos patiekalų.
Autorės komentaras - pritaikykite salotas savo skoniui - dėkite daugiau cukraus ar koreguokite acto kiekį. Pavyks labai skanios šviežių kopūstų salotos, kurios tinka prie daugelio patiekalų.
Autorės komentaras - pritaikykite salotas savo skoniui - dėkite daugiau cukraus ar koreguokite acto kiekį. Pavyks labai skanios šviežių kopūstų salotos, kurios tinka prie daugelio patiekalų.
Ingredientai
- Švieži baltagūžiai kopūstai: 200 g
- Morkos: 100 g
- Cukrus: 1 arb. š.
- Druska: žiupsnis
- 9% acto: 1 valg. š.
- Augalinis aliejaus: 2 valg. š.
- Mėgstamos žolelės (jeigu norisi)
- 1. Smulkiai supjaustyti peiliu. Labai tam pasitarnauja mandolina, bet žinoma galima pjaustyti ir peiliu. Sudėti į dubenį.
- 2. Morkas sutarkuoti burokine tarka ir sudėti į dubenį prie kopūstų.
- 3. Daržoves pagardinti druska. Rankomis išmaišyti patraiškant, taip kopūstai taps minkštesni.
- 4. Kopūstus palikti pastovėti 10 min.
- 5. Ant daržovių įpilti cukraus, acto ir gerai išmaišyti šaukštu.
- 6. Viską pagardinti aliejumi ir, jeigu norisi, smulkintomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės ar krapai.
Recepto paruošimas
Stebėtojas
Atsakyti
Arūnas
Dalyvis