Traškūs bulvių krepšeliai su silke
Šis receptas su bulvių krepšeliais ir silkės įdaru puikiai dera prie tradicinių lietuviškų skonių. Traškūs bulvių krepšeliai tampa puikiu pagrindu subtiliam įdarui iš švelnios grietinės, sūrios silkės ir daržovių. Svogūno laiškai ir krapai suteikia patiekalui gaivumo bei aromato, o pomidoro gabalėliai prideda šiek tiek rūgštelės ir spalvų.
Šis patiekalas tinka kaip užkandis šventėms ar šeimos pietums, nes jis atrodo elegantiškai ir patraukliai lėkštėje. Traškūs bulvių krašteliai puikiai kontrastuoja su švelniu ir sultingu įdaru, todėl krepšeliai yra ir skanūs, ir estetiškai patrauklūs.
Redaktorės Vaidos komentaras - naujas patiekimo variantas visiškai klasikiniam duetui - silkei su bulvėmis. gardu, gaivu ir paprasta paruošti. Puikus užkandis šventiniam stalui.
Redaktorės Vaidos komentaras - naujas patiekimo variantas visiškai klasikiniam duetui - silkei su bulvėmis. gardu, gaivu ir paprasta paruošti. Puikus užkandis šventiniam stalui.
Ingredientai
- Bulvės: 2 vnt. (vidutinio dydžio)
- Sviestas: 20 g (tirpintas)
- Svogūnai: 1 vnt. (mažas)
- Kiaušinio baltymai: 1 vnt. (nedidelis)
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Grietinė: 4 arb. š.
- Silkė: 1 filė
- Mėlynasis svogūnas: 0,5 vnt.
- Pomidoras: 1 vnt.
- Svogūno laiškai: keli
- Krapai: kelios šakelės
Įdarui:
- 1. Bulves sutarkuoti burokine tarka, rankomis nuspausti skystį ir tarkius sudėti į dubenį.
- 2. Svogūną smulkiai sutarkuoti ir sudėti prie tarkių.
- 3. Sviestą ištirpinti ir supilti ant tarkių.
- 4. Kiaušinio baltymą taip pat dėti į dubenį, įberti druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišyti.
- 5. Keksiukų formeles ištepti truputėliu sviesto ir dėti paruošto masės. Rankomis suformuoti krepšelius.
- 6. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir krepšelius kepti apie 30 min, kol krašteliai šiek tiek apskrus.
- 7. Iškepusius krepšelius atvėsinti ir tuomet jau dėti įdarą - į krepšelį dėti po šaukštelį grietinės.
- 8. Išdėlioti pjaustytą silkę, svogūno griežinėlius, pomidoro gabalėlius.
- 9. Pagardinti smulkintais svogūnų laiškais ir krapais.
Recepto paruošimas
