Baltojo šokolado panna cotta su troškintomis braškėmis

Ingredientai

• 180g pjaustyto baltojo šokolado
• 2 puodeliai tirštinto kremo
• 1 šaukštas cukraus pudros
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės pastos ar ekstrakto
• 1 šaukštas verdančio vandens
• 1 1/2 arbatinio šaukštelio želatinos miltelių
Troškintos braškės:
• 125g braškių, supjaustytų į ketvirčius,
• 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus pudros,
• 1/4 puodelio apelsinų sulčių.

Recepto paruošimas

1. 1. Vidutinio dydžio puode sumaišykite šokoladą, kremą, vanilę ir cukrų. Maišykite žemoje temperatūroje kol ištirps šokoladas ir masė pasidarys vientisa.
2. 2. Įpilkite verdantį vandenį į mažą dubenį. Pabarstykite želatinos ir maišykite kol ištirps. Įmaišykite šokoladą ir vėl maišykite kol masė taps vientisa.
3. 3. Supilkite mišinį į ąsotį ir padalinkite tarp 6 espreso kavos puodelių ar 1/2 arbatos puodelių. Atvėsinkite 4 valandoms arba kol sustengs.
4. 4. Braškes ir ingredientus sumaišykite vidutiniame puode ir uždengus virkite ant lėtos ugnies 2-3 minutes, kol masė taps sirupu ir braškės suminkštės. Atvėsinkite. Patiekite apipylus po šaukštą ant kiekvienos panna cottos.