Bananų duona su riešutų sviestu ir šokoladu
Jeigu tik manieji skonio receptoriai galėtų šnekėti, tai dabar labai man padėkotų. I šią saldžią bananų duoną įdėjau pačius fantastiškiausius dalykus: žemės riešutų sviestą, bananus, šokoladą ir savo meilę… Dabar rašydama galvoju, gal dar džemo reikėtų užsitepti. :)
Kai tik bus vėsūs vakarai, ar pusryčius norėsis kiek paįvairinti - išsikepkite. Tikrai patiks!
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje įprasto žemės riešutų sviesto galite naudoti migdolų, anakardžių arba lazdyno riešutų sviestą.
- Jei neturite šokolado lašelių, galite smulkiai supjaustyti juodojo, pieniško ar baltojo šokolado plytelę.
- Riebus pienas gali būti pakeistas grietinėle, kefyru, jogurtu arba augaliniu pienu (kokosų, migdolų, sojų).
- Baltieji miltai gali būti dalinai pakeisti viso grūdo miltais, norint suteikti duonai daugiau skaidulinių medžiagų.
- Cukrų galima pakeisti rudu cukrumi, medumi arba klevų sirupu (tačiau reikėtų sumažinti skysčių kiekį).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Siekiant geriausio rezultato, verta atkreipti dėmesį į šiuos patarimus:
- Bananus naudokite labai prinokusius, su rudomis dėmėmis, nes jie suteiks duonai daugiau saldumo ir aromato.
- Prieš maišydami visus ingredientus, įsitikinkite, kad sviestas ir kiaušiniai yra kambario temperatūros – taip tešla taps puresne.
- Tešlos nemaišykite per ilgai, kai įdedate miltus – pakanka iki vientisos masės, kad duona liktų minkšta.
- Šokolado lašelių pavoliojimas miltuose iš tiesų padeda jiems nesusitelkti duonos dugne kepimo metu.
- Duonos iškepimą patikrinkite įbesdami medinį pagaliuką – jei ištrauktas jis lieka sausas, duona jau iškepta.
Ingredientai
- miltai: 460 mililitrų
- kepimo milteliai: 1 kupino šaukštelio
- smulki druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kambario temperatūros sviestas: 60 gramų
- cukrus: 180 mililitrų
- kiaušiniai: 1
- kreminis žemės riešutų sviestas: 200 mililitrų
- sutrinti bananai: 1 didelio (arba 2 mažų)
- riebus pienas: 230 mililitrų
- šokolado lašeliai: 100 gramų
- 1. Pirmiausia orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Saujelę miltų atsidėkite, o kitus sumaišykite su kepimo milteliais bei druska.
- 3. Tuomet minkštą sviestą išsukite su cukrumi, paeiliui įplakite kiaušinį, riešutų sviestą bei sutrintą bananą.
- 4. Į šią masę po truputį pilkite pieną bei miltų mišinį. Išsukite iki vientisos tešlos.
- 5. Tada likusioje saujelėje miltų pavoliokite šokolado lašelius (kad nenusėstų į duonelės dugną) bei suberkite juos į tešlą.
- 6. Viską supilkite į duonos kepimo formą, išklotą su kepimo popieriumi, dėkite į įkaitintą orkaitę bei kepkite maždaug 60 minučių.
- 7. Papuoškite pagal savo norus ir fantaziją - tai nėra būtina.
- 8. Aš jį prapjoviau dar šiltą, labai kvepėjo ir buvo itin gardus! Skanaus!
Recepto paruošimas
Ilona
Atsakyti