Naminė pita - graikiška duona
Tikriausiai tie kas buvote Graikijoje tikrai ragavote pitos. Net ir tie, kurie ten nėra buvę, tikriausiai apie ją yra girdėję. Tikriausiai net negalima įsivaizduoti Graikijos be souvlaki-pita arba gyros-pita, kurį ten gali suvalgyti vaikščiodamas siauromis gatvėmis.
O tiems kas negirdėjo pita - tai plona mielinė graikiška duona (tikriausiai turkai, bulgarai arba serbai pasakytų, kad pita yra visai ne graikiška, o turkiška, bulgariška arba serbiška duona). Ji itin populiari greito maisto užkandinėse, nes į ją labai patogu prikimšti ko tik norisi. Pita dar labai įdomi tuo, kad ji neiškepta yra viensluoksnė, o iškepusi pasidaro dvisluoksnė, tai yra iškepta viduje turi tarpą - tarsi kišenę, į kurią ir yra dedami įvairūs priedai ir padažai. Taigi rekomenduoju išmėginti ir pasigaminti, nes gaunasi tikrai nuostabiai ir graikiškai.
O tiems kas negirdėjo pita - tai plona mielinė graikiška duona (tikriausiai turkai, bulgarai arba serbai pasakytų, kad pita yra visai ne graikiška, o turkiška, bulgariška arba serbiška duona). Ji itin populiari greito maisto užkandinėse, nes į ją labai patogu prikimšti ko tik norisi. Pita dar labai įdomi tuo, kad ji neiškepta yra viensluoksnė, o iškepusi pasidaro dvisluoksnė, tai yra iškepta viduje turi tarpą - tarsi kišenę, į kurią ir yra dedami įvairūs priedai ir padažai. Taigi rekomenduoju išmėginti ir pasigaminti, nes gaunasi tikrai nuostabiai ir graikiškai.
Ingredientai
- sausos mielės: 1 pakelio
- šiltas vanduo: 100 mililitrų
- miltai: ~300 mililitrų (~1,5 stiklinės)
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- 1. Pirmiausia visus nurodytus ingredientus sumaišykite tarpusavyje ir gerai išminkykite.
- 2. Minkykite rankomis, tol kol tešla taps tarsi šilkinė - minkšta bei švelni.
- 3. Išminkytą tešlą kildinkite maždaug pora valandų. Jeigu namuose vėsoka truputį pakaitiname orkaitę ir ten kildiname tešlą.
- 4. Iš tešlos kočiokite maždaug 15-20 centimetrų skersmens ir kokių 3-5 milimetrų storio blynus (išmėginkite visaip ir pamatysite kaip jums labiau patiks).
- 5. Blynams leiskite pakilti dar maždaug 10-20 minučių, arba kol orkaitė įkais iki 250 laipsnių.
- 6. Orkaitė privalo kaisti jau su skarda.
- 7. Įkaitus orkaitei, ant skardos dėkite porą blynų ir kepkite maždaug 4-5 minutes. Stebėkite, kaip tešla pradės pūstis, tarsi koks balionas. 🙂
- 8. Iškeptas pitas dėkite į lėkštę ir užklokite švariu virtuviniu rankšluosčiu, kad vėsdamos nesukietėtų ir išliktų minkštos. O į orkaitę dėkite kepti kitas pitas. Skanaus!
- 9. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Recepto paruošimas
