Daržovinė pastarnokų duona - visiškai primena įprastą duoną!
Paskutiniu metu itin populiarėja įvairios daržovinės duonos, kurios yra gaminamos iš sveikų miltų bei tam tikrų susmulkintų daržovių. Gal ir pasirodys keista, bet tokios duonos skonis labai panašus į duonos skonį, o ne įvairių daržovių apkepėlių ar panašiai. Labai tinka idealiam užkandžiui su sviestu arba kokia mėgiama užtepėle.
Ingredientai
- kvietiniai miltai: 1,5 puodelio
- rupūs kvietiniai miltai: trijų ketvirtadalių puodelio
- kepimo soda: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- pipirai: žiupsnelio
- parmezano sūris: 50 gramų
- tarkuotas pastarnokas: 150 gramų
- pasukos: 1,25 puodelio
- 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet dideliame dubenyje sumaišykite miltus, sodą, druską, pipirus bei sūrį.
- 3. Burokinės tarkos pagalba sutarkuokite pastarnoką ir dar kartą peiliu supjaustykite iki smulkių gabalėlių.
- 4. Tada sudėkite į miltų mišinį ir išmaišome. Viduryje padarykite duobutę ir supilkite pasukas.
- 5. Gerai išmaišykite ir po to rankomis minkydamos suformuokite kamuolį.
- 6. Ant miltuoto paviršiaus paminkykite kamuolį maždaug 2 minutes, kol tešla pasidao pakankamai glotni. Jeigu itin limpa, pabarstykite dar šiek tiek miltų.
- 7. Suformuokite maždaug 15 centimetrų skersmens kamuolį, viršuje įspauskite tarsi kryželį, kad kepamai duonai būtų lengviau pakilti.
- 8. Perkelkite duonos kepalą ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos ir dėkite į orkaitę kepti maždaug pusvalandį, kol suformuos traškų paviršių.
- 9. Po to sumažinkite kaitrą iki 200 laipsnių ir kepkite dar apie 20 minučių, kol įkištas medinis pagaliukas duonos viduryje išliks sausas. Lepinkitės!
- 10. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Recepto paruošimas
