Brokolių salotos su morkomis, džiovintomis spanguolėmis ir saulėgrąžomis 🥦
Brokolių salotos su morkomis, džiovintomis spanguolėmis ir saulėgrąžomis – tai lengvas, maistingas ir greitai paruošiamas patiekalas, kuris ne tik džiugina skonio receptorius, bet ir suteikia daug naudingų medžiagų organizmui. Brokoliai, laikomi viena iš sveikiausių daržovių pasaulyje, yra turtingi vitaminu C, kalciu, skaidulomis bei antioksidantais, kurie padeda stiprinti imunitetą ir apsaugo ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Šis salotų receptas, praturtintas džiovintomis spanguolėmis ir saulėgrąžų sėklomis, suteikia dar daugiau vitaminų, mineralų bei gerųjų riebalų, kurie yra svarbūs širdies sveikatai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Brokoliai: vietoj brokolių galima naudoti žiedinį kopūstą ar špinatus, kurie taip pat turi gausybę vitaminų ir mineralų.
- Majonezas: galite naudoti natūralų graikišką jogurtą ar avokado padažą kaip sveikesnį majonezo pakaitalą.
- Džiovintos spanguolės: galima pakeisti džiovintomis vyšniomis ar razinomis.
- Saulėgrąžų ir moliūgo sėklos: galite įdėti sezamo sėklų ar smulkintų riešutų (pvz., migdolų ar graikinių riešutų).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint intensyvesnio skonio, rekomenduojama saulėgrąžų ir moliūgo sėklas prieš dedant į salotas šiek tiek apkepinti sausoje keptuvėje. Tai suteiks malonų riešutų skonį ir traškumą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
- Privalumai: Brokoliai turi daug vitamino K, kuris padeda palaikyti kaulų sveikatą, o morkose esantys beta-karotenai skatina odos ir akių sveikatą. Spanguolės turi antioksidantų, kurie gali pagerinti širdies sveikatą ir sumažinti uždegimus.
- Trūkumai: Jei naudosite majonezą, patiekalas turės daugiau kalorijų ir riebalų, tad verta rinktis natūralų jogurtą kaip lengvesnę alternatyvą.
Kalorijos
- Iš viso: apie 450 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 112 kcal
Ingredientai
- Brokolis: 1 vienetas
- Morkos: 2 vienetai
- Rausvasis svogūnas: 1 nedidelis
- Džiovintos spanguolės: 4 šaukštai
- Saulėgrąžų sėklos: 4 šaukštai
- Moliūgo sėklos: 4 šaukštai
- Majonezas (arba natūralus jogurtas): 3 šaukštai
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- 1. Paruoškite brokolį: Nuplikykite brokolį verdančiu vandeniu ir leiskite jam atvėsti.
- 2. Jei norite išsaugoti daugiau skonio, brokolio galite ir neplikyti, o tik pamirkyti vandenyje.
- 3. Nupjaukite žiedynus ir smulkiai juos supjaustykite.
- 4. Paruoškite morkas: Sutarkuokite morkas ir dėkite jas į dubenį su brokoliu.
- 5. Įdėkite likusius ingredientus: Pridėkite susmulkintą rausvąjį svogūną, džiovintas spanguoles, saulėgrąžas ir moliūgo sėklas. Jei norite intensyvesnio skonio, prieš dedant į salotas, sėklas galite lengvai apkepinti keptuvėje.
- 6. Pagardinkite: Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
- 7. Sujunkite su padažu: Įdėkite majonezo arba natūralaus jogurto, gerai išmaišykite visus ingredientus.
- 8. Patiekite: Salotas galite skanauti iš karto arba palaikyti trumpą laiką šaldytuve, kad visi skoniai įsigertų.
- 9. Santrauka: Šios brokolių salotos su morkomis, spanguolėmis ir saulėgrąžomis yra puikus pasirinkimas lengvai vakarienei arba gaiviam užkandžiui. Naudojami ingredientai suteikia įvairių maistinių medžiagų, o lengvai pagaminamas receptas tiks net ir skubantiems.
Recepto paruošimas
