Bulvių mišrainė su šonine ir garstyčiomis
Bulvių mišrainė su šonine ir garstyčiomis - tai tobulas derinys, sujungiantis klasikinį bulvių skonį su rūkytos mėsos aromatu ir pikantišku garstyčių prieskoniu. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui, ypač gerai dera prie keptos mėsos patiekalų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoj rūkytos šoninės galima naudoti vytintą šoninę arba keptą kumpį.
- Raudonąjį svogūną galima pakeisti paprastu svogūnu.
- Majonezo alternatyva - graikiškas jogurtas.
- Vietoj kornišonų tinka ir marinuoti agurkai.
- Laiškinius česnakus galima pakeisti svogūnų laiškais.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bulves virkite su lupenomis, kad išlaikytų daugiau maistinių medžiagų.
- Šoninę kepkite ant vidutinės kaitros, kol taps traški.
- Prieš maišant ingredientus, leiskite bulvėms pilnai atvėsti.
- Mišrainę pagaminus, palaikykite šaldytuve bent valandą, kad skoniai susijungtų.
Kalorijos
- Bendras kalorijas kiekis: 2400 kcal
- Vienos porcijos (kai dalijama į 8 porcijas): 300 kcal
Ingredientai
- Bulvės: 8 vnt. (vidutinio dydžio)
- Rūkyta šoninė: 300 g
- Raudonasis svogūnas: 1 vnt. (nedidelis)
- Kornišonai: 20 vnt. (nedideli)
- Laiškiniai česnakai: 1 ryšulėlis
- Majonezas: 3 šaukštai
- Grūdėtosios garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis
- Granuliuotas česnakas: 1 arbatinis šaukštelis (lygus)
- Druska: pagal skonį
- Agurkai: pagal skonį
- 1. Pradėsime nuo bulvių paruošimo - jas nuplaunu ir įdedu virti į pasūdytą vandenį su lupena.
- 2. Kol verda bulvės, supjaustykite šoninę nedideliais kubeliais ir apkepkite keptuvėje, kol taps traški.
- 3. Nulupkite išvirtas ir atvėsusias bulves, supjaustydami jas vidutinio dydžio kubeliais.
- 4. Smulkiai sukapokite raudonąjį svogūną.
- 5. Kornišonus supjaustykite mažais gabaliukais.
- 6. Smulkiai supjaustykite laiškinius česnakus.
- 7. Dideliame dubenyje sumaišykite majonezo, grūdėtųjų garstyčių ir granuliuoto česnako padažą.
- 8. Sudėkite visus paruoštus ingredientus į dubenį su padažu.
- 9. Atsargiai išmaišykite visus ingredientus, stengdamiesi nesutrinti bulvių.
- 10. Paragaukite ir pagal skonį įdėkite druskos.
Recepto paruošimas
