Raudona virtų pupelių mišrainė su burokėliais ir bulvėmis

Name: Raudona virtų pupelių mišrainė su burokėliais ir bulvėmis
Prep time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: burokėlių: 3; pupelių: 1 stiklinės; bulvių: 2; raugintų kopūstų~100 gramų (arba raugintų agurkų - 2-3 vidutinio dydžio); aliejaus: ~3 valgomųjų šaukštų; acto; druskos; pipirų

2025-03-31 Autorius oSkanu.lt

Paruošimas

35 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Burokėlių ir virtų pupelių mišrainė, tai yra raudona mišrainė - dar vienas pasninko valgis, bet galima valgyti, kad ir kiekvieną diena. Kažkaip pastaruoju laikotarpiu buvau ją visai primiršusi, bet šiais metais vėl atradau iš naujo. Labai tinka Kūčių stalui, Advento laikotarpiui ir kasdienai.

Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos

Vietoje įprastų baltų pupelių galite naudoti raudonas pupeles, juodas pupeles arba avinžirnius.
Jei neturite šviežių burokėlių, galite naudoti marinuotus, tik tuomet reikėtų sumažinti acto kiekį.
Raugintus kopūstus galima pakeisti raugintais agurkais arba šviežiais kopūstais, sumaišytais su trupučiu citrinos sulčių.
Vietoje įprasto augalinio aliejaus tinka ir alyvuogių aliejus, o vyno actą galima pakeisti obuolių actu arba citrinos sultimis.
Taip pat galite eksperimentuoti pridėdami svogūnų, česnako arba šviežių žalumynų – petražolių, krapų ar svogūnų laiškų.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Gaminant šią mišrainę, verta atkreipti dėmesį į keletą svarbių niuansų:

Pupeles geriausia mirkyti per naktį, taip jos greičiau išvirs ir bus lengviau virškinamos.
Burokėlius ir bulves rekomenduojama virti su lupenomis, o nulupti tik atvėsus – taip jie išlaikys daugiau maistinių medžiagų ir intensyvesnę spalvą.
Jei norite švelnesnio skonio, burokėlius galite kepti folijoje orkaitėje.
Mišrainę geriausia paruošti iš anksto ir leisti jai pastovėti bent porą valandų šaldytuve – taip skoniai labiau susijungs ir patiekalas bus dar skanesnis.
Prieš patiekiant galima papuošti šviežiais žalumynais arba susmulkintais svogūnų laiškais.

Ingredientai

burokėlių: 3
pupelių: 1 stiklinės
bulvių: 2
raugintų kopūstų~100 gramų (arba raugintų agurkų - 2-3 vidutinio dydžio)
aliejaus: ~3 valgomųjų šaukštų
acto
druskos
pipirų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių pupeles išmirkykite bei išvirkite jas be druskos.
2. Tuomet išvirtas pupeles sumaišykite su saujele raugintų kopūstų, susmulkintais virtais burokėliais bei bulvėmis.
3. Viską pagardinkite pagal savo skonį druska ir pipirais, įpilkite šiek tiek aliejaus bei truputį vyno acto.
4. Patiekite ir skanaukite!

Atsiliepimai

Dalia

Kam actas? Rauginti kopūstai - puiki rūgštelė!
Atsakyti

Vita

Kam tos bulvės kai yra pupelės.
Atsakyti

Aš

Atrado, ko nepametė. Išradinėt nieko nereikia, geriau pasidomėt, kas su kuo ir kaip turi būt
Atsakyti

Kani salad - skani krabų mišrainė kitaip

virta krabų mėsa agurkėliai Japoniški jūrų kopūstai "Wakame" masago ikrai panko džiūvėsėliai sezamo sėklos cukrus aitriųjų pipirų marinatas švelnaus skonio majonezas citrinos sultys paprikos milteliai šviežiai tarkuotas imbieras morkos žaliosios papajos mango vaisiai porai