Dzūkiški kleckai su aguonpieniu
Ingredientai
- miltai: 400 gramų
- vanduo: 250 gramų
- aliejus: 50 gramų (į tešlą)
- cukrus: 2 šaukštų
- druska: šiek tiek
- mielės: 25 gramų
- aliejus (patepti stalui ir skardai)
- virintas vanduo: 2 litrų
- aguonos: 1 stiklinės
- cukrus: 0,5 stiklinės
Kleckams:
Aguonpieniui:
- 1. Iš pradžių šiltame vandenyje su cukrumi ištirpiname mieles. Miltus supilame į dubenį, o į jų viduriuką supilame tą skystį, šiek tiek pamaišome su miltais bei padedame šiltai. Kai jau pakils, galite minkyti.
- 2. Tuomet supilame aliejų, įberiame druskos, išminkome bei vėl paliekame šiltai pakilti. Kai jau pakils, vėl perminkome. Stalą patepame su aliejumi, voliojame ilgas apvalias juostos bei supjaustome į kleckus.
- 3. Tada kepimo skardą irgi pašlakstome aliejumi. Kepame maždaug 20 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
- 4. Aguonas reiktų užšimerkti iš anksto. Po to sumalame kartu su cukrumi, užpilame atvėsusiu virintu vandeniu.
- 5. Pastebėjimas: Iš nurodytų ingredientų gaunasi 2 didelės skardos kūčiukų.
Recepto paruošimas
