Greitai paruošiamos midijos česnakiniame grietinėlės padaže

2025-03-11 Autorius oSkanu.lt

Greitai paruošiamos midijos česnakiniame grietinėlės padaže
Paruošimas

20 min

Porcijos

2

Tai labai greitai pagaminamos midijos nuostabiame česnakiniame grietinėlės padaže. Midijos - yra ne tik kad labai skanu, bet ir itin sveika. Pagal šį receptą gamindami midijas, užtruksite vos apie 15 minučių, o patiekalas gausis restorano lygio. :)

Galimos ingredientų alternatyvos 

Šiam receptui galite naudoti ne tik šaldytas, bet ir šviežias midijas – jos suteiks dar intensyvesnį jūros aromatą ir skonį. Jei neturite 10% riebumo grietinėlės, galite naudoti 15% arba 20% riebumo grietinėlę – padažas bus dar tiršesnis ir kremiškesnis. Sviestą galima pakeisti alyvuogių aliejumi, jei norite lengvesnio varianto. Česnaką galima pakeisti česnako milteliais (apie 1-2 arbatinius šaukštelius), nors šviežias česnakas suteikia ryškesnį aromatą. Vietoje Provanso žolelių galima naudoti rozmarinus, čiobrelius arba bazilikus, priklausomai nuo jūsų skonio preferencijų. 

Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai 

Ruošiant midijas, svarbu nepervirti jų – jos tampa kietos ir guminės. Midijos yra išvirusios, kai jų kiaukutai atsidaro (neprasivėrusias midijas geriau išmesti, nes jos gali būti negeros). Taip pat rekomenduojama nustatyti vidutinę kaitrą gaminant padažą, kad grietinėlė neužvirtų per stipriai ir nesusiformuotų gumuliukai. Jei mėgstate tirštenį padažą, galite įdėti šaukštelį miltų arba kukurūzų krakmolo, ištirpinto šaltame vandenyje, ir įmaišyti į padažą. Padažui taip pat tinka įlašinti šiek tiek balto vyno – jis suteiks papildomo aromato ir subtilaus rūgštumo. 

Ingredientai

    • šaldytų midijų: 500 gramų
    • 10% riebumo grietinėlės: 200 mililitrų
    • sviesto: 30 gramų
    • česnako: pagal skonį
    • Provanso žolelių: pagal skonį
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia midijas nuplauname ir atidedame į atskirą indelį.
  2. 2. Tada česnako skilteles nulupame bei smulkiai supjaustome (galite ir tiesiog sutarkuoti per smulkią tarką).
  3. 3. Įkaitintoje keptuvėje ištirpiname sviestą.
  4. 4. Įmaišome susmulkintą česnaką, sumažiname kaitrą ir maždaug 60 sekundžių patroškiname.
  5. 5. Atitirpintas midijas suberiame į keptuvę bei patroškiname su česnaku.
  6. 6. Pagardiname pipirais bei įdedame provanso žolelių.
  7. 7. Po 7–8 minučių supilame grietinėlę ir toliau troškiname midijas, kol midijos prasiveria.
  8. 8. Tokias midijas labai skanu patiekti su virtais makaronais arba ryžiais arba bulvytėmis fri, bet man asmeniškai labai skanu ir be nieko, vienos pačios.
  9. 9. Patiekdami, jeigu norisi, galite šiek tiek pabarstyti žalumynais. Skanaus! ;)
#Jūros gėrybių patiekalai #Greitai pagaminami, lengvi ir paprasti patiekalai # midijos # antrieji patiekalai # midijos su grietinėle # midijos grietinėlės padaže

Daiva

Puikiai pavyko, labai skanu su bulvytėmis. Ačiū, 10 balų.
Atsakyti
Greitai paruošiamos midijos česnakiniame grietinėlės padaže

Опанки

O druskos nereikia?
Atsakyti

WorldRecipes.eu komanda

Druskos tikrai nereikia. :)

ieva

Kodėl gaunasi grietinėlė tokia kaip sutraukta? kai kur gabalėliais lyg...
Atsakyti

Irena

pabandykit kito ženklo grietinėlę, man iš su kažkuria šitaip buvo, dabar nepamenu su kuria...

Marko

Šaldytas midijas argi nereik virt 30 min, o tik po to ruošt ? gal kažkur neteisingai suprantu atšildymą?
Atsakyti

WorldRecipes.lt komanda

Midijų tikrai virti nereikia. Ir dar ypač 30 minučių. Mes neverdame.

Rimas

Grietinėlė sutraukia kažkodėl
Atsakyti

Danielė

Aš tai nežinau, nes man tai viskas liuks pavyko.

Danielė

Labai skanios, darysiu kiek tik galėsiu man labai patiko. Liuks!
Atsakyti

Augis

Į keptuve ar į puodą? Man netelpa tos midijos keptuvėje
Atsakyti

WorldRecipes.lt komanda

Mūsų keptuvėje didelė, tai tikrai puikiai telpa. Bet jei netelpa, viskas gausis ir puode, nėra didelio skirtumo, kur troškinti. :)
Krevetės graikiškai: pomidoruose su feta sūriu

Krevetės graikiškai: pomidoruose su feta sūriu

išlukštentos krevetės svogūnai saliero stiebai česnakas konservuoti pomidorai pomidorų pasta feta sūris petražolės laiškiniai svogūnai alyvuogių aliejus citrinos sultys raudonėlis grūsti pipirai druska
(2)
Aštrios krevetės su salotomis

Aštrios krevetės su salotomis

šaldytos krevetės ryžių actas krakmolas sojos padažas adžika alyvuogių aliejus maltas česnakas grūstos aitriosios paprikos sezamo sėklos salotos krapai
(1)
Spagečiai su vištiena ir krevetėmis

Spagečiai su vištiena ir krevetėmis

spagečiai česnakas vištienos krūtinėlė šviežios, virtos krevetės pomidorų padažas baltas sausas vynas smulkintas bazilikas aliejus druska pipirai
(3)