Greiti picos keksiukai su kumpiu ir sūriu
Greiti picos keksiukai su kumpiu ir sūriu yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko greito ir skanaus. Šie keksiukai yra puikus užkandis tiek vaikams, tiek suaugusiems, jie gali būti tiekiami tiek šilti, tiek šalti. Kumpis ir sūris suteikia keksiukams ypatingo skonio, o tešla tampa puri ir minkšta. Šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams, priešpiečiams ar net vakarėliams.
- Vietoje fermentinio sūrio galima naudoti mocarelą, čederį, parmezaną arba jų mišinį, priklausomai nuo jūsų skonio preferencijų.
- Kumpį galima pakeisti vytintu kumpiu, šonine, dešra, vištiena arba vegetarišku sojos produktu, jei norite beveik be mėsos varianto.
- Įprastus kvietinius miltus galima pakeisti viso grūdo miltais, kad patiekalas būtų maistingesnis, arba glitimo neturinčiais miltais tiems, kas laikosi beglitimės dietos.
- Pieną galima pakeisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų ar sojų, jei norite mažiau kalorijų arba esate netoleruojantys laktozės.
- Patiekalą galima pagardinti žolelėmis: baziliku, oreganu, rozmarinu, kad keksiukai įgautų dar daugiau itališko skonio.
- Sūrį geriausia tarkuoti tik prieš pat gaminimą, nes šviežiai tarkuotas sūris suteikia geresnį skonį ir tekstūrą.
- Kepimo formeles išklokite popieriniais keksiukų indeliais, kad būtų lengviau išimti iškeptus keksiukus ir nereikėtų jų plauti.
- Neatidarinėkite orkaitės durų pirmosiomis 15 kepimo minučių, nes keksiukai gali subliūkšti.
- Jei norite traškesnio paviršiaus, paskutines 5 minutes galite kepti įjungę viršutinį orkaitės kaitinimą.
- Prieš pjaustydami kumpį, šiek tiek pašaldykite jį šaldytuve - taip bus lengviau pjaustyti labai smulkiai.
- Tešla turėtų būti tiršta, bet liejama - jei ji per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno.
Ingredientai
- Miltai: 90 g
- Pienas: 180 ml
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Fermentinis sūris: 120 g
- Kumpis: 120 g
- Kepimo milteliai: 1 a.š.
- 1. Kiaušinį suplakite su pienu.
- 2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir po truputį įmaišykite į kiaušinių ir pieno masę.
- 3. Į tešlą įmaišykite tarkuotą sūrį ir smulkiai supjaustytą kumpį.
- 4. Paruoštą tešlą supilkite į keksiukų formeles, užpildydami maždaug 2/3 jų tūrio.
- 5. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.
- 6. Ištraukus, leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti prieš išimant iš formelių.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai