Greitos ir paprastos picos, kai nori greitai ir skaniai (kaimiška ir pizza verde)
Šios greitos ir paprastos picos yra tobulas pasirinkimas, kai norisi gardaus patiekalo, bet neturite daug laiko. Picos paslaptis slypi kokybiškame pirktiniame pagrinde, kuris sutaupo nemažai laiko, bet neprarandame skonio. Atlikome išsamų įvairių parduotuvėse parduodamų picos pagrindų tyrimą ir nustatėme, kad Lidl parduodamas picos pagrindas yra neabejotinai geriausias – jis primena namie su meile paruoštą tešlą, o pridėtas marinara padažas suteikia autentiško itališko skonio. Siūlau du puikius variantus: tradicinę kaimišką picą, kuri visada sulaukia pagyrimų, ir šviežią, žalumynais paremtą pizza verde su artišokais, kuri nustebins net išrankiausius skonio gerbėjus. Šie receptai puikiai tinka tiek kasdieniams šeimos pietums, tiek draugų vakarėliams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kaimiškoje picoje keptą vištieną galima pakeisti saliamiu, šonine, kumpiu arba vegetariškam variantui – kepintais grybais ar baklažanais.
- Marinuotus agurkėlius galima pakeisti kaparėliais arba alyvuogėmis.
- Raudoną svogūną galima pakeisti poromis arba šalotiniais svogūnais.
- Pizza verde recepte naminį pesto galima pakeisti parduotuviniu pesto padažu.
- Šviežius špinatus galima pakeisti rūgštynėmis, sultenėmis arba salotos lapais.
- Artišokų širdis galima pakeisti keptais baklažanais, cukinijomis arba net marinuotomis paprikomis.
- Parmezaną galima pakeisti pekorino arba grana padano sūriu.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Geriausiam rezultatui pasiekti, prieš dedant į orkaitę, picą reikėtų palaikyti kambario temperatūroje apie 15 minučių, kad tešla šiek tiek pakiltų.
- Kepkite picą karšto orežimo orkaitėje, geriausia ant kepimo akmens arba apverstos kepimo skardos, kuri padės pasiekti traškų pagrindą.
- Prieš dėdami ingredientus ant picos, juos nusausinkite – tai padės išvengti per drėgnos picos.
- Jei naudojate šviežią mozarella, ją reikėtų supjaustyti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu prieš dedant ant picos.
Ingredientai
- Picos pagrindas: 1 vnt. (Lidl)
- Marinara padažas: 100 g
- Mozzarella sūris: 200 g
- Kepta vištiena: 150 g
- Paprika: 1 vidutinio dydžio
- Marinuoti agurkėliai: 50 g
- Raudonas svogūnas: 1 vidutinio dydžio
- Krienai: pagal skonį
- Picos pagrindas: 1 vnt. (Lidl)
- Naminis pesto: 100 g
- Mozzarella sūris: 200 g
- Švieži špinatai: 100 g
- Kepta vištiena: 150 g
- Artišokų širdys: 100 g
- Parmezanas: 50 g
Kaimiška pica:
Pizza Verde:
- 1. Kaimiška pica: Įkaitinsi orkaitę iki 220°C temperatūros.
- 2. Picos pagrindą reikia išimti iš pakuotės ir padėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- 3. Tolygiai užtepk marinara padažą ant picos pagrindo, palikdamas apie 1 cm kraštą be padažo.
- 4. Susmulkintos mozzarellos sūrį būtina paskirstyti ant picos.
- 5. Keptą vištieną susmulkink ir išdėliok ant sūrio.
- 6. Papriką supjaustysime plonomis juostelėmis ir tolygiai paskirstysime.
- 7. Marinuotus agurkėlius reikia supjaustyti griežinėliais ir išdėlioti ant picos.
- 8. Raudonąjį svogūną turite supjaustyti plonais žiedais ir paskirstyti ant picos.
- 9. Kepk picą 12-15 minučių, kol sūris ištirps ir pagrindas taps traškus.
- 10. Išėmus iš orkaitės, ant viršaus uždėk šiek tiek krienų pagal skonį.
- 11. Pizza Verde: Orkaitę turėsi įkaitinti iki 220°C temperatūros.
- 12. Išimk picos pagrindą iš pakuotės ir padėk ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- 13. Naminį pesto padažą reikia tolygiai paskirstyti ant picos pagrindo, paliekant ploną kraštą be padažo.
- 14. Smulkintą mozzarella sūrį išdėliosi ant pesto.
- 15. Šviežius špinatus nuplauname, nusausiname ir paskirstome ant sūrio.
- 16. Keptą vištieną būtina supjaustyti mažais gabalėliais ir tolygiai išdėlioti.
- 17. Artišokų širdis supjaustyk skiltelėmis ir išdėliok ant picos.
- 18. Tarkuotą parmezano sūrį reikia pabarstyti ant viršaus.
- 19. Kepsi picą 12-15 minučių, kol sūris išsilydys ir pagrindas taps auksinės spalvos.
- 20. Prieš patiekiant, leisk picai pastovėti 1-2 minutes, kad skoniai susijungtų.
Recepto paruošimas
