Grikių troškinys moliniame inde

2017-10-17 Autorius oSkanu.lt

Grikių troškinys moliniame inde

Šiame recepte

Ingredientai

    • 200 g triušienos filė
    • 50 g rūkytos šoninės
    • 0.5 kg grikių
    • 10 slyvų
    • morkos
    • svogūno
    • česnako
    • čili
    • pomidorų
    • šampinionų
    • krapų
    • petražolių
    • aliejaus
    • miltų
    • grietinės
    • juodųjų serbentų padažas
    • pipirų
    • druskos

    Recepto paruošimas

  1. 1. Užpilame verdančiu vandeniu grikius, paliekame nokimui. Triušienos filė pjaustome kubeliais, smulkiai smulkiname rūkytą šoninę, svogūnus - žiedeliais, pomidorus – arbatinio šaukšto dydžio gabaliukais. Viską sudedame į dubenį. Triušienos kubelius pasūdome, pagardiname juodaisiais pipirais ir aštriu juodųjų serbentų padažu. Paruoštą troškinimui masę padaliname į molinius troškinimo indelius. Ant triušienos krauname pomidorų griežinėlius. Dedame po kelis šaukštus grikių, ant viršaus slyvas, svogūnus, smulkintą česnaką ir dėl skonio čili, krapų ir petražolių. Įpilame į kiekvieną indelį po šaukštą aliejaus, arbatinį šaukštelį grietinės ir pomidorų padažo, likusią dalį užpilame vandeniu, kad būtų galima uždengti dangteliu. Uždarome molinį indelį, sudedame į įkaitintą orkaitę, troškiname 45 min., 180C temperatūroje.
  2. 2. Tuo laiku pasigaminame troškiniui padažą. Smulkiname grybus. Sukapojame svogūną ir grybus, paskrudiname karštame aliejuje. Atskirai apkepiname miltus ir į juos įpilame naminio sultinio, maišydami kaitiname kol pradeda tirštėti. Įmaišome grietinės, keptą svogūną ir grybus, pagardiname juodaisiais pipirais ir druska.
  3. 3. Išėmus iš orkaitės molinius indelius, į kiekvieną įpilame po du šaukštus paruošto padažo, barstome prieskoninėmis žolelėmis. Pirštelius laižysite.
#Mėsos patiekalai #Troškiniai

Atsiliepimai

Ėrienos troškinys su avinžirniais

Ėrienos troškinys su avinžirniais

ėrienos mėsa su kauliukais morkos svogūnai česnakas lauro lapai druska juodieji pipirai avinžirniai pomidorų pasta pomidorai džiovintas mairūnas vanduo aliejus petražolės
(1)
Veršienos troškinys "Osso buco"

Veršienos troškinys "Osso buco"

veršienos kulninės pjausniai su kaulu druska pipirai miltai aliejus (kepimui) morkos saliero lapkočiai svogūnai česnakas baltas sausas vynas konservuoti trinti pomidorai savo sultyse jautienos sultinys lauro lapai česnakas nutarkuota citrinos žievelė druska aliejus
(4)
Čili sriuba kaip čili picerijoje

Čili sriuba kaip čili picerijoje

Jautienos faršas Česnakas Saliero stiebas Raudonoji paprika Svogūnai Raudonosios pupelės Pomidorų pasta Kečupas Kumino prieskoniai Saldžiosios paprikos milteliai Aitriųjų paprikų milteliai Druska Juodieji pipirai Aliejus Tarkuotas sūris Smulkintos petražolės arba kalendra
(1)