Įdaryti kiaušiniai su šprotais, majonezu ir žalumynais
Tokie kiaušiniai įdaryti su šprotais - sotus bei skanus užkandis šventiniam stalui arba tiesiog skaniems pusryčiams. Atrodo gal ir nieko ypatingo, ganėtinai paprastai ir greitai pagaminami, bet lėkštė visad lieka tuščia.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Nors tradiciškai naudojami šprotai, šį patiekalą galite ruošti ir su kitomis žuvimis - tuno konservais, rūkyta skumbre ar silke.
- Majonezą galite pakeisti graikišku jogurtu, grietine arba avokado kremu, jei norite lengvesnio varianto.
- Tradicinių krapų ar svogūnų laiškų vietoje galite naudoti petražoles, baziliką ar kitus mėgstamus žalumynus.
- Taip pat galite eksperimentuoti pridėdami česnako, tarkuoto citrinos žievelės ar smulkintų kietai virtų kiaušinių baltymų į įdarą, kad suteiktumėte papildomų skonių niuansų.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Ruošdami įdarytus kiaušinius, atkreipkite dėmesį į kiaušinių virimo laiką - jie turėtų būti kietai virti, bet nepervirkite, kad trynys netaptų per sausas. Norint lengviau nulupti kiaušinius, virkite juos ne visai šviežius (2-3 dienų) ir iškart po virimo panardinkite į lediniame vandenyje. Tai padės lengviau atskirti lukštą nuo baltymo. Įdarą geriausia ruošti prieš pat patiekimą, kad išliktų šviežias skonis. Jei ruošiate iš anksto, laikykite šaldytuve uždengę maistine plėvele, kad neišdžiūtų. Patiekalą galite papuošti paprika, kaparėliais ar juodosiomis alyvuogėmis, kad atrodytų dar patraukliau.
Ingredientai
- Kiaušiniai: 6 vienetai
- Šprotai aliejuje: 1 skardinė (160 g)
- Majonezas: 3-4 šaukštai
- Žalumynai (krapai ar svogūnų laiškai): 2 šaukštai, smulkiai supjaustyti
- Druska: pagal skonį
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį
- 1. Pirmiausia kiaušinius dėkite į šaltą vandenį ir kai užvirs virkite ant mažos ugnies apie 10 minučių.
- 2. Po to virtus kiaušinius palikite atvėsti šaltame vandenyje, nulupkite ir perpjaukite pusiau.
- 3. Šaukšteliu atsargiai išimkite kiaušinių trynius, dubenėlyje sutrinkite juos šakute.
- 4. Dėkite šakute sutrintus šprotus (maždaug tiek pat, kiek yra kiaušinių trynių) ir mėgstamo majonezo pagal skonį.
- 5. Išmaišykite, pagardinkite druska, pipirais bei šviežiais krapais.
- 6. Gautą įdarą šaukšteliu dėkite į kiaušinio baltymo puseles.
- 7. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą