Konservuotos daržovės želatinoje

Ingredientai

• pomidorų
• agurkų
• svogūnų
• vandens: 1 litro
• cukraus: 1 šaukšto
• druskos: 1 šaukšto
• citrinos rūgšties: nepilno arbatinio šaukštelio (arba citrinos sulčių)
• želatinos: 3 šaukštų
• juodųjų pipirų: 8 grūdelių
• lauro lapelių: 3
• gvazdikėlių: 5

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia želatiną užmerkite šaltame virintame vandenyje (pusantros stiklinės), palaikykite kol išbrinksta, apie 45 minutes.
2. 2. Tada išvirkite marinatą. Viską sudėkite į vandenį ir kai jis užverda, pavirkite kažkur 5 minutes. Marinatas privalo pavykti rūgštelėjęs.
3. 3. Po to į pravėsusį marinatą supilkite ištirpintą želatiną ir išmaišykite (patikrinkite marinato skonį ar nieko netrūksta) ir supilkite į stiklainius, kur sluoksniais jau sudėti pomidorai, svogūnai bei agurkai.
4. 4. Paskui į didelį puodą įklokite rankšluostuką, pripilkite vandens ir užvirkite. Kai jau vanduo užverda, sustatykite į jį stiklainius. Vanduo privalo siekti stiklainių kaklelius.
5. 5. Kai jau vanduo su stiklainiais užvirs, puslitrinius stiklainius pasterizuokite 10 minučių, o litrinius - 15 minučių.
6. 6. Išėmę iš puodo sandariai užsukite.
7. 7. Tada dėkite šaltai, kad sustingtų. Skanaus!:)
8. 8. Rekomendacija: Daugiau konservuotų daržovių receptų rasite: Konservuotų daržovių receptai.