Meduolinis namelis Kalėdoms

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 250 gramų
• margarinas: 50gramų
• medus: 100 gramų
• cukrus: 100gramų
• kiaušiniai: 1
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• prieskonių mišinys: 1 arbatinio šaukštelio (gvazdikėliai, kardamonas, cinamonas, muskato riešutas, viskas sumalta)
Beze (balta masė dekoravimui ir klijavimui):
• kiaušinio baltymai: 2
• cukraus pudra: 240 gramų
• koncentruotos citrinų sultys: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Tešla. Medų, cukrų ir margariną šildykite kartu, kol viskas suskystėja ir išsimaišo.
2. 2. Tada atvėsinkite, įmuškite kiaušinį, išmaišykite, tada dėkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir prieskoniais. Išmaišykite. Valandai dėkite tešlą į šaldytuvą.
3. 3. Po to kočiokite ant miltais pabarstytos lentos. Išpjaustykite namelio formas ir kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 10 minučių.
4. 4. Iškeptus prispauskite pjaustymo lentele, kad vėsdami nesusikraipytų.
5. 5. Beze. Pirmiausia mikseris ir tas indas kuriame plaksite baltymą, turi būti be galo sausi ir neriebaluoti.
6. 6. Paimkite nedidelį puodą, įpilkite į jį cukrų ir užpilkite 3 dideliais šaukštais vandens, statykite ant plytelės ir virkite.
7. 7. Kol sirupas verda, aukštokame inde įmuškite kiaušinio baltymus ir mikseriu išplakite iki standžių putų.
8. 8. Grįžkite prie sirupo, sirupas bus tinkamas kai jis lyg sulėtintai, sunkiai pradės kunkuliuoti. Nukelkite nuo virykles ir tuoj pat labai plona srovele pilkite į plakamus baltymus, pilant taikykite į tą vietą kur sukasi plakimo šluotelės, plakant įpilkite citrinos.
9. 9. Vis plakant įstatykite į indą su šaltu vandeniu (pasiruošti iš anksto), plakite 10 minučių kol beze atauš.
10. 10. Jeigu su konditeriniu maišeliu pro karpytą antgalį išspaudus gėlytę po 1 minutės ji bus tokia pat - karpytais krašteliais, o nepasileidusi - beze pavyko. Kai meduoliai visiškai atvės, galite dekoruoti.
11. 11. Namelio klijavimas. Kai dekoracijos apdžiūsta, galite sulipdyti namelį. Kai sulipdysite namo rėmus, palaukite kol sustings ir tik tada uždėkite stogą ir vėl palaukite kol "betonas" sustings ir tuomet galite uždėti paskutinius akcentus ir paslėpti klaidas. Skanaus.
12. 12. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.