Įprastai po įtempto švenčių maratono, per kurį tenka daug valgyti, man visada itin norisi sugrįžti į ritmą - į visus kasdienius darbus, sportą ir gerą mitybą. Kartas karto itin gera nuo savo kasdieninės rutinos šiek tiek atsitraukti, bet dar yra geriau - į ją sugrįžti.
Tai, sugrįžtant į balansuotą mitybą. Bolivinė balanda tikriausiai yra tas ingredientas, kurio nebuvo ant šventinio stalo (na bent jau ant mano, tikrai nebuvo). Daug žmonių sako, kad bolivinės balandos nelabai mėgsta ir neturi kur jos panaudoti, bet išties tinkamai ją įkomponavus į patiekalus ši super kruopa yra visiškai fantastiška. Toks ir yra šis vieno puodo meksikietiškas bolivinės balandos patiekalas - labai lengvas, greitai pagaminamas, maistingas ir itin gardus. Taip pat idealiai tinka ir į pietų dėžutę!