Paprastas sviestinis pyragas
Paprastas sviestinis pyragas - tai klasikinis lietuviškas desertas, kuris jau daugelį metų džiugina mūsų gomurį. Šis pyragas pasižymi neįtikėtinai puria tekstūra ir subtiliu sviesto skoniu, kuris suteikia jaukumo ir namų šilumos pojūtį. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam arbatos gėrimui, tiek ypatingoms šventėms. Minkštas, drėgnas ir lengvai pagaminamas sviestinis pyragas yra mėgstamas visų amžiaus grupių žmonių. Tradicinis lietuviškas sviestinis pyragas yra perduodamas iš kartos į kartą, o jo receptas vis tobulėja. Ypatingą skonio gausumą šiam pyragui suteikia kokybiškas sviestas ir šviežiausi kiaušiniai. Pasilepinkite šiuo gardžiu, paprastu, bet nuostabaus skonio pyragu bet kuriuo metų laiku!
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiam paprastam sviestiniam pyragui galite naudoti įvairias alternatyvas. Vietoj baltų kvietinių miltų galite rinktis speltų miltus arba pusę baltų ir pusę viso grūdo miltų sveikesniam variantui. Cukrų galima pakeisti rudojo cukraus pudra arba kokosų cukrumi, kas suteiks kitokio skonio niuansą. Pieno alternatyvos gali būti riešutų pienas, kokosų pienas arba pasukos. Jei vietoj pieno naudojate jogurtą, puikiai tiks ir graikiškas jogurtas, arba riebus rūgpienis. Vanilės ekstrakto vietoje galima naudoti vanilės cukrų, citrinos žievelę arba kardamono prieskonius subtiliam aromatui.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint pasiekti geriausią rezultatą, visi ingredientai turi būti kambario temperatūros, ypač sviestas ir kiaušiniai. Tai padės gauti puriausią ir vientisiausią tešlą. Nepersistenkite maišydami tešlą - per ilgas maišymas gali paveikti pyrago tekstūrą. Geriausia būtų naudoti elektrinį plaktuvą sviestui ir cukrui plakti, tačiau miltus įmaišyti švelniai mentele. Orkaitę įkaitinkite prieš dėdami pyragą kepti. Kepimo metu stenkitės neatidaryti orkaitės durelių, ypač per pirmąsias 20 minučių, kad pyragas nesukristų. Pyrago iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku - jei jis ištraukus yra sausas, pyragas jau iškepęs.
Kalorijos
Šiame paprastame sviestiniame pyrage iš viso yra apie 2680 kalorijų. Vienoje porcijoje (dalinant pyragą į 8 dalis) yra apytiksliai 335 kalorijos. Kalorijų kiekis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų rūšies ir kokybės.
Ingredientai
- kambario temperatūros sviestas: 225 gramų
- miltai: 200 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 200 gramų
- kiaušiniai: 4
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- pienas: 4 valgomųjų šaukštų (arba jogurtas)
- vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Pradžioje įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Sviestu truputį ištepkite pyrago formą.
- 2. Tuomet persijokite miltus su kepimo milteliais bei sumaišykite su druska. Mikseriu suplakite sviestą su cukrumi. Dėkite po vieną kiaušinį bei plakite kiekvieną kartą iki kreminės konsistencijos.
- 3. Tada įmaišykite vanilės ekstraktą. Sudėkite miltus bei viską gerai išmaišykite. Pabaigai supilkite pieną arba jogurtą bei dar kartelį viską išmaišykite.
- 4. Po to supilkite tešlą į pyrago formą bei truputį sukratykite, kad tešla pasiskirstytų tolygiai.
- 5. Dėkite į orkaitę bei kepkite maždaug 40 minučių, kol pyrago vidurys bus iškepęs, o viršus ganėtinai gražiai apskrudęs.
- 6. Pyragui iškepus paliekite jį dar 5 minutes pastovėti. O tuomet jau skanaukite!
Recepto paruošimas
