Rūkyto kiaulės liežuvio mišrainė su pupelėmis, pievagrybiais ir majonezu

Name: Rūkyto kiaulės liežuvio mišrainė su pupelėmis, pievagrybiais ir majonezu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Rūkytas kiaulės liežuvis: 2 vnt.; Marinuoti agurkėliai: 3 vnt.; Raudonosios pupelės (konservuotos): 1 skardinė (400 g); Svogūnas: 1 vnt.; Morka: 1 vnt.; Rudi pievagrybiai: 200 g; Aliejus kepimui: 2 valg. šaukštai; Majonezas: 3 valg. šaukštai; Druska: pagal skonį; Malti juodieji pipirai: pagal skonį

2024-11-14 Autorius Raimonda Posled

Paruošimas

20 min

Gaminimas

10 min

Porcijos

Rūkytų kiaulės liežuvio salotos – tai gardus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šios salotos sujungia rūkytos mėsos, marinuotų agurkėlių, raudonųjų pupelių ir keptų daržovių skonius, sukurdamos harmoningą ir išraiškingą derinį.

Galimos ingredientų alternatyvos

Jei neturite rūkytų kiaulės liežuvių, juos galite pakeisti virtais kiaulės liežuviais arba jautienos liežuviais. Marinuotus agurkėlius galima keisti raugintais agurkais, o raudonąsias pupeles – baltosiomis pupelėmis ar avinžirniais. Majonezą galima maišyti su graikišku jogurtu, siekiant lengvesnio padažo.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Prieš pjaustant rūkytą kiaulės liežuvį, rekomenduojama jį trumpai pašildyti, kad būtų lengviau pjaustyti. Daržoves kepkite ant vidutinės ugnies, kol jos taps minkštos ir šiek tiek apskrus, taip suteiksite salotoms papildomo skonio.

Kalorijos

Bendras kalorijų kiekis: ~1200 kcal
Kalorijos vienoje porcijoje: ~300 kcal

Ingredientai

Rūkytas kiaulės liežuvis: 2 vnt.
Marinuoti agurkėliai: 3 vnt.
Raudonosios pupelės (konservuotos): 1 skardinė (400 g)
Svogūnas: 1 vnt.
Morka: 1 vnt.
Rudi pievagrybiai: 200 g
Aliejus kepimui: 2 valg. šaukštai
Majonezas: 3 valg. šaukštai
Druska: pagal skonį
Malti juodieji pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Paruoškite ingredientus: Rūkytus kiaulės liežuvius supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Marinuotus agurkėlius supjaustykite mažais kubeliais. Nusunkite ir nuplaukite raudonąsias pupeles.
3. Kepkite daržoves: Svogūną ir morką nulupkite bei smulkiai supjaustykite.
4. Ruduosius pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus ir kepkite, kol jie taps permatomi. Tada pridėkite morkas ir pievagrybius, kepkite, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek apskrus.
5. Leiskite joms atvėsti.
6. Sumaišykite salotas: Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytus liežuvius, marinuotus agurkėlius, raudonąsias pupeles ir atvėsusias keptas daržoves.
7. Pagardinkite: Į salotas įdėkite majonezą, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.
8. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
9. Patiekite: Salotas galite patiekti iš karto arba leisti joms šiek tiek pastovėti šaldytuve, kad skoniai susimaišytų.
10. Santrauka:Rūkytų kiaulės liežuvio salotos – tai puikus pasirinkimas mėgstantiems sočius ir išraiškingo skonio patiekalus. Šios salotos lengvai paruošiamos, o ingredientus galima keisti pagal turimus produktus ar asmeninius pageidavimus. Patiekite jas kaip užkandį ar pagrindinį patiekalą, ir mėgaukitės gardžiu rezultatu.