Ryžių pudingo ir varškės apkepas be gliuteno
Šiandien noriu pasidalinti kiek neįprastu, bet labai skaniu varškės apkepu su ryžių pudingu, be gliuteno. Pagaminti užima šiek tiek laiko, bet pats procesas nėra sudėtingas. Man tikrai labai patinka. Galėčiau šitaip lepintis prie kavos puodelio labai dažnai. Tad šiandien rekomenduoju pasilepinti ir Jums. Pradedam gamybą!
Ingredientai
- pienas: 1 litro
- apvalūs ryžiai: 200 gramų
- cinamonas: 1 lazdelės
- vanilės ankštys: 0,5
- gvazdikėliai: kelių
- kiaušiniai: 5
- rudas cukrus: 5 valgomųjų šaukštų
- 9% riebumo varškė: 500 gramų
- sviestas (skardos ištepimui)
Ryžių pudingui:
Varškės apkepui:
- 1. Užvirkite pieną, sudėkite prieskonius ir tuomet - ryžius.
- 2. Tada nukelkite nuo kaitros ir palikite puodą stovėti kelias valandas arba per visą naktį. Nėra būtina ryžių mirkyti, bet kitaip labai ilgai reikės stovėti prie puodo ir maišyti, kol jie išvirs.
- 3. Kai ryžiai išbrinksta, virkite ant nedidelės kaitros ir vis maišykite. Reikia, kad ryžiai beveik pasileistų ir susiurbtų visą pieną.
- 4. Tuomet išimkite prieskonius ir palikite ryžių pudingą atvėsti.
- 5. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.
- 6. Elektriniu plaktuvu iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus ir trumpam atidėkite į šalį.
- 7. Tuo pačiu plaktuvu maišykite kiaušinių trynius su cukrumi, kol masė pabals.
- 8. Tuomet sudėkite varškę, atvėsusį ryžių pudingą ir gerai viską išsukite.
- 9. Švelniai įmaišykite kiaušinių baltymus į varškės ir ryžių masę.
- 10. Viską sukrėskite į sviestu pateptą kepimo indą ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių. Skanaukite!
- 11. Rekomendacija: Daugiau varškės apkepų receptų rasite: Varškės apkepai.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Danutė
Atsakyti
Jolanta