Klasikinės prancūziškos madlenos (les madeleines de Commercy) - tai elegantiški, kriauklelės formos pyragėliai, kurių istorija siekia XVIII amžių Prancūzijos Lotaringijos regioną. Šie švelnūs, aksomu burnoje tirpstantys sausainiai yra puikus pavyzdys...
Šiandien buvo tokia diena, kai galėjau visiškai niekur neskubėti ir besitvarkydama virtuvę sugalvojau, kad seniai jau bekepiau madlenas, todėl išsitraukiau madlenų kepimo skardą ir ėmiausi darbo. Begamindama nusprendžiau, kad šiandien jos bus citrini...
