Profiteroliai – tai išskirtinis desertas, kurio šaknys glūdi klasikinėje prancūzų konditerijoje. Šie plikyti pyragaičiai su vaniliniu kremu ir šokolado glaistu yra vieni iš dažniausiai gaminamų elegantiškų desertų pasaulyje. Pavadinimas „profiteroles...
Kekso pavadinimas "Amaretto" ne tik nurodo ingredientą, bet ir išreiškia itališkos kulinarijos įtaką. Migdolų miltai suteikia nepaprastą drėgmę ir tekstūrą, o "Amaretto" likeris kiekvieną kąsnelį paverčia tikru malonumu. Šis kepinys idealiai tinka ti...
Nedidelis prancūziškas pyragėlis – kanelės – tai vienas iš subtiliausių ir tuo pačiu įsimintiniausių Prancūzijos desertų, kilęs iš Bordo regiono. Šie mažučiai pyragėliai pasižymi nepakartojamu kontrastu – išorėje jie yra traškūs, karamelizuoti, o vid...
Dauguma yra įsitikinę, kad kaneles yra labai sunku pasigaminti. Aš galvojau lygiai taip pat. Bet kai pirmą kartą jų iškepiau, supratau, kad tai labai blogas įsitikinimas. Dabar ganėtinai jas dažnai kepu ir lepinu savo šeimą. Tešla yra tikrai nesunkia...
Macaroons (makarūnsai) - man asmeniškai vieni iš pačių skaniausių sausainių. Imi vieną, po to antrą, trečią ir labai greitai jų nelieka. Pamėginkite pasigaminti ir Jūs. Skonis tikrai nepakartojamas!
Trupininis prancūziškas varškės pyragas su avietėmis – tai klasikinis prancūziškos virtuvės desertas, kuris sužavės jus savo neįtikėtinu skoniu ir paprasta gamybos technologija. Šio pyrago istorija prasidėjo dar XVIII amžiuje Prancūzijos provincijose...
Macarons'ai - tikras atradimas mano virtuvėje. Pamenu, pirmą kartą su jais teko susipažinti viename gražiausių Prancūzijos miestų Bordo (Bordeaux - regionas garsėja ir puikiausiais bei brangiausiais vynais), tuomet jie man didelio įspūdžio nepaliko....
Krembriule (arba Krem Briulė) yra Prancūzijos klasika ir tikriausiai nerasime nė vieno žmogaus, kuris nežinotų šio nuostabaus deserto. Jeigu verstume iš prancūzų kalbos, tai šis pavadinimas reikštų - "degintas kremas". Taip jis vadinasi tikrai nebe r...
Aš galvoju, kad šio deserto daug pristatinėti nereikia, užteks ištarti pavadinimą ir viskas tarsi savaime aišku. Bet jeigu jam tai visiška naujovė, tai krem briule (Crème brûlée) yra prancūziškas desertas, į lietuvių kalbą išvertus reiškia "deginta g...
Namie kepimo forma kanelėms turiu jau senokai, bet vis neprisiverčiau jų išmokti gaminti labai skaniai. Bet pagaliau pasiryžau... išbandžiau keletą receptu. Ir pagaminus pagal šį - 48 mažytės kanelės dingo akimirksniu. Dabar tik girdžiu klausimus "ka...
Man tai pats pačiausias kanelių receptas, jos visada pavyksta nuostabiai. Ar kas nors sugeba atsisakyti prie kavos ar arbatos puodelio tokio nuostabaus deserto kaip kanelės? :)
