Skandinaviška silkė lietuviškai su keptomis morkomis ir keptais burokėliais
Apie šį silkės receptą man papasakojo grįžusi draugė, kuri gyvena Skandinavijoje, o tiksliau Norvegijoje. Jos pasakojime viskas taip gražiai nuskambėjo ir mane labai sudomino, kad viskas yra gaminama su keptomis morkomis. Tad po kelių dienų nusprendžiau jos receptu ir pasinaudoti. Rezultatas tikrai labai geras ir vertas Jūsų dėmesio. Jeigu esate silkės mėgėjas, kaip aš, tai būtinai išmėginkite tokį pagaminimo variantą. :)
Ingredientai
- 1. Iš pradžių morkas suvyniojame į foliją ir iškepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
- 2. Tuomet burokėlį supjaustome labai plonomis riekelėmis, pabarstome druska ir pašlakstome aliejumi.
- 3. Išdėliojame ant kepimo popieriaus burokėlių riekeles ir kepame 80 laipsnių temperatūroje, kol šie taps traškūs.
- 4. Morkas atvėsiname, nulupame, sutriname trintuve (blenderiu) su citrinos sultimis, vienu šaukštu grietinės, druska ir pipirais.
- 5. Silkę supjaustome juostelėmis, išdėliojame ant morkų tyrės ir papuošiame džiovintais burokėliais. Skanaujame!
- 6. Pastabėjimas: Į morkų tyrę aš dėjau grietinę, o ne grietinėlę, specialiai, kad suteiktų rūgšties, nes aš galvojau, kad silkė saldi, morkos saldžios. Ir tikrai, švelni rūgštelė itin tiko prie saldžios skandinaviškos silkutės. Rekomenduoju!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Zita
Atsakyti
Audrone Vilkeliene
Atsakyti