Silkė su porais ir agurkais
Silkė su porais ir agurkais – tai gaivus ir lengvas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventinėms progoms. Šis receptas sujungia sūrios silkės, švelnaus poro ir traškių agurkų skonius, sukuriant harmoningą derinį, kuris patiks tiek tradicinių, tiek naujų skonių mėgėjams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Silkė: Jei norite švelnesnio skonio, galite naudoti šviežią skumbrę ar rūkytą menkę.
- Poras: Porą galima pakeisti švelnesnio skonio svogūnų laiškais ar žaliuoju svogūnu.
- Agurkai: Vietoje šviežių agurkų galite naudoti marinuotus agurkėlius, kurie suteiks patiekalui pikantiškumo.
- Majonezas: Norint lengvesnio varianto, majonezą galima pakeisti graikišku jogurtu ar grietine.
- Žalioji paprika iš marinato: Jei neturite marinuotos paprikos, galite naudoti šviežią papriką arba marinuotus jalapeno griežinėlius, kurie suteiks aštrumo.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Blanširuojant porus, svarbu jų nepervirti – pakanka 1–2 minučių verdančiame vandenyje, kad jie išliktų traškūs.
- Prieš maišant ingredientus, įsitikinkite, kad visi komponentai yra gerai nusausinti, kad patiekalas nebūtų per daug vandeningas.
- Patiekalą rekomenduojama palaikyti šaldytuve kelias valandas, kad skoniai susimaišytų ir sustiprėtų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal
- Kalorijos vienai porcijai (jei patiekiama 6 porcijos): apie 200 kcal
Ingredientai
- Sūdyta silkė: 6 filė
- Poras (tik šviesioji dalis): 1 didelis
- Agurkai (švieži arba marinuoti): 4 vnt.
- Majonezas: 3 šaukštai
- Žalioji paprika iš marinato: 1 valgomasis šaukštas
- 1. Silkės filė nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte perteklinį sūrumą.
- 2. Supjaustykite jas nedideliais gabalėliais ir atidėkite į šalį.
- 3. Porą perpjaukite išilgai ir gerai nuplaukite, kad pašalintumėte galimas smėlio daleles. Supjaustykite plonais griežinėliais.
- 4. Užvirkite puodą vandens. Įdėkite supjaustytus porus į verdantį vandenį ir blanširuokite 1–2 minutes. Iš karto išimkite porus ir perkelkite į dubenį su šaltu vandeniu ir ledo kubeliais, kad sustabdytumėte virimo procesą. Nusausinkite porus ir atidėkite.
- 5. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Jei naudojate marinuotus agurkus, prieš pjaustydami juos nusausinkite.
- 6. Marinuotą žaliąją papriką nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
- 7. Dideliame dubenyje sumaišykite silkės gabalėlius, blanširuotus porus, agurkų griežinėlius ir smulkintą marinuotą papriką.
- 8. Įdėkite majonezą ir atsargiai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasidengtų.
- 9. Uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą bent 2–3 valandoms, kad skoniai susimaišytų.
- 10. Prieš patiekiant, dar kartą lengvai išmaišykite. Patiekite su šviežia duona arba kaip užkandį.
- 11. Santrauka: Silkė su porais ir agurkais – tai gaivus ir lengvas patiekalas, kuriame dera sūrios silkės, švelnaus poro ir traškių agurkų skoniai. Šis receptas lengvai pritaikomas pagal turimus ingredientus ir asmeninius skonio pageidavimus. Patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas, turintis apie 200 kcal vienoje porcijoje. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Recepto paruošimas
