Silkės su džiovintais vaisiais ir morkomis
Jau bene paskutiniai mano bandymai su silke šiemet, iki prasidedant šventėms ir vis dar galutinai nežinau ką per jas patieksiu. Štai vakar išmėginau tokį nuostabų silkės variantą su džiovintais vaisiais (slyvomis, razinomis ir abrikosais), morkomis, svogūnais ir pomidorų padažu. Be galo patiko ir prie jos pasirašiau, kad šį variantą tai privalomai turiu pasigaminti. Tad mėginkite jį ir Jūs, gal tai taps vienu mėgstamiausių Jūsų receptų Kūčioms.
Ingredientai
- silkių file: 4 (pjaustyta griežinėliais)
- svogūnų: 2
- morkų: 2 (didesnių)
- džiovintų slyvų: 40 gramų
- razinų: 40 gramų
- džiovintų abrikosų: 40 gramų
- alyvuogių aliejaus: 3 valgomųjų šaukštų
- pomidorų padažo: 4 valgomųjų šaukštų
- pipirų
- cinamono: žiupsnelio
- 1. Pradžioje svogūnus bei morkas supjaustome kubeliais bei apkepame aliejuje.
- 2. Džiovintas slyvas, razinas, abrikosus užpilame vandeniu bei palaikome, kol suminkštės.
- 3. Tada nusausiname bei supjaustome nedideliais gabalėliais.
- 4. Džiovintus vaisius sudedame į apkeptas daržoves bei maišydami dar kelias minutes pakepame.
- 5. Sudedame pomidorų padažą, pabarstome pipirais, cinamonu bei kelias minutes pakaitiname.
- 6. Nukeliame nuo ugnies bei atvėsiname.
- 7. Silkių filė supjaustome norimo dydžio gabalėliais, susukame bei tiekiame su džiovintų vaisių padažu. Skanaus!
Recepto paruošimas
