Silkė pataluose su morkomis, bulvėmis ir burokėliais - geriausias receptas
Na, prisipažinkite, kas nėra ragavęs silkės pataluose? Tikriausiai ją valgę yra visi. Mano artimoje aplinkoje ją visi labai mėgsta ir ji tiesiog privalo būti ant švenčių stalo. Mano vyras man ją liepia gaminti ir per Kūčias, nors tada jos valgyti pagal visas tradicijas negalima. Bet kad nepažeistume tradicijų, aš Kūčioms visada pasigaminu veganiško majonezo, kuriame nėra pieno produktų. Ir aišku nededu kiaušinių. Galiu tik pasakyti, kad tie kas ragauja, net nesupranta, kad buvo naudotas ne tradicinis visiems įprastas majonezas.
Internete galima rasti ir daugiau silkės pataluose receptų, bet šį aš išmokau iš savo mamos ir dažniausiai gaminu tik taip, nes tai laiko patikrintas receptas.
Internete galima rasti ir daugiau silkės pataluose receptų, bet šį aš išmokau iš savo mamos ir dažniausiai gaminu tik taip, nes tai laiko patikrintas receptas.
Galimos ingredientų alternatyvos
Silkės pataluose receptas gali būti pritaikomas pagal individualius skonių pageidavimus:
Reklama
- Vietoje silkės filė galima naudoti marinavimui paruoštą silkės filė arba silkę su galva, kurią reikia patiems išdarinėti.
- Majonezą galima pasigaminti namuose arba naudoti parduotuvėje pirktą. Veganiškas majonezas yra puiki alternatyva tradiciniam, ypač Kūčių metu arba tiems, kas vengia gyvulinės kilmės produktų.
- Burokėlius galima naudoti virtus arba keptus, jei norite intensyvesnio skonio.
- Morkas galima naudoti ne tik virtas, bet ir keptas arba marinuotas, jei norite kitokio skonio akcento.
- Svogūnus galima pakeisti raudonaisiais svogūnais arba šalotiniais svogūnais, kurie suteiks švelnesį skonį.
- Kiaušinius galima pakeisti veganiškais kiaušinių pakaitalais, jei ruošiate veganišką versiją.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Silkę geriausia naudoti aukštos kokybės, be kaulų, kad patiekalas būtų malonus valgyti.
- Daržoves reikėtų virti atskirai, kad jos nepersiimtų viena kitos spalvos ir skonio.
- Tarkuojant daržoves, naudokite vidutinio dydžio tarkos pusę, kad tekstūra būtų optimali.
- Tarp sluoksnių majonezą tepkite ne per storai, kad patiekalas nebūtų per riebus.
- Prieš patiekdami, silkę pataluose būtinai laikykite šaldytuve bent valandą, o dar geriau - per naktį, kad skoniai susijungtų.
- Patiekdami, galite papuošti šviežiomis žolelėmis ar krapais, kad patiekalas būtų dar patrauklesnis.
Ingredientai
- silpnai sūdyta silkė: 200 gramų
- virtos bulvės: 4
- virtos morkos: 4
- virti burokėliai: 4
- virti kiaušiniai: 4
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- majonezas: ~300 gramų
- 1. Iš pradžių daržoves (bulves, morkas, burokėlius) išvirkite.
- 2. Kiaušinius taipogi išvirkite.
- 3. Virtus kiaušinius nulupkite.
- 4. Kiaušinius supjaustykite smulkiais kubeliais.
- 5. Silkutę supjaustykite maždaug 1 centimetro pločio gabalėliais.
- 6. Tuomet ant stiklinio permatomo indo dugno sudėkite silkės gabalėlius.
- 7. Smulkiai supjaustykite svogūną.
- 8. Ant silkės sudėkite svogūną bei aptepkite majonezo sluoksniu.
- 9. Tada užtarkuokite bulves bei vėl aptepkite majonezo sluoksniu.
- 10. Po to - morkas ir vėl majonezo sluoksnį, tris kiaušinius, ir vėl majonezo sluoksnį, burokėlius, ir vėl majonezo sluoksnį.
- 11. Galiausiai ant viršaus - likusį vieną kiaušinį.
- 12. Prieš patiekdami bei skanaudami palaikykite bent 60 minučių šaldytuve. Skanaus!
Recepto paruošimas
Kristina
Atsakyti
WorldRecipes.eu
Živilė
Atsakyti
Laima
Atsakyti
Vidas Brazauskas
Atsakyti
Dalia
Atsakyti