Silkė su troškintų svogūnų džemu ir džiovintomis slyvomis
Tikriausiai silkę su svogūnais ir virtomis bulvėmis yra ragavę visi iki vieno, kas gyvena Lietuvoje. Tačiau mano nuostabai net ne visi draugai mano draugų tarpe yra ragavę silkės su troškintų svogūnų džemu ir slyvomis. Mūsų šeimoje šis patiekalas yra gaminamas metais iš metų ir skonis niekaip neatsibosta. Tačiau kai kelioms draugėms papasakojau apie šį receptą, jos sakė, kad jų šeimoje taip niekas negamindavo. Tad dalinuosi šiuo receptu, gal kažkam tai bus naujas atradimas, o kažkam geras priminimas apie kiek primirštą nuostabų patiekalą. Tad pasigaminam! :)
Ingredientai
- silkių filė: 3-4
- svogūnai: 1 kilogramo
- cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- džiovintos slyvos: 150 gramų
- pomidorų pasta: 1 valgomojo šaukšto
- vanduo: 1 stiklinės
- lauro lapai: 2
- aliejus (kepimui)
- 1. Iš pradžių svogūnus supjaustykite plonais šiaudeliais bei kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol jų tūris sumažės 2-3 kartus. Jei skystis itin greit išgaruos bei pradės svilti - įpilkite šiek tiek vandens.
- 2. Tada sudėkite supjaustytas slyvas bei toliau troškinkite.
- 3. Pomidorų pastą sumaišykite su stikline vandens, supilkite į keptuvę, įdėkite lauro lapelius bei troškinkite, kol skystis išgaruos.
- 4. Galiausiai atvėsusią masę uždėkite ant supjaustytos silkės.
- 5. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Vika
Atsakyti