Žemaitiškas šmakalas (šalta sriuba) su silke
Ši sriuba mane pačią labai sužavėjo, tikrai rekomenduoju ir kitiems išbandyti ir pasimėgauti.
Ingredientai
- sūdytos silkės su galva: 1 didelės (neišdarinėtos)
- kefyras: 1 litro
- šviežiai malti juodieji pipirai
- svogūnų laiškai
- krapai
- bulvės: patiekimui (virtos arba keptos; arba apvirtos ir apkeptos)
- 1. Pirmiausia išdarinėjame silkę. Filė gabaliukus kepame gerai įkaitintoje keptuvėje be jokių riebalų vis apvartydamos, kol silkė gražiai apskrus bei taps sausa.
- 2. Tuomet iškepusią silkę susmulkinkite šakute bei išrinkite visas ašakas.
- 3. Po to į indą supilkite kefyrą, sudėkite silkę, smulkiai supjaustytus svogūnus bei krapus, pabarstykite juodaisiais pipirais. Išmaišykite bei palikite maždaug pusvalandį pastovėti.
- 4. Paskui pilame į lėkštes bei valgome su bulvėmis. Skanaus!
- 5. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
Arunas
Atsakyti